⭐三氯蔗糖是什么糖糖尿病人能吃吗

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• 三氯蔗糖是什么
• 三氯蔗糖又名蔗糖晶，它与糖精都比蔗糖甜，这两种添加剂有什么区别？哪种作为能作为食品添加剂更安全？
• 三氯蔗糖是什么
• 三氯蔗糖和蔗糖有什么区别，长期食用有什么影响？谢谢
• 三氯蔗糖是什么？
• 三氯蔗糖是什么？

Q1：三氯蔗糖是什么

蔗糖素，是甜味剂的一种，一般饮料里会加一些用来保证口感

Q2：三氯蔗糖又名蔗糖晶，它与糖精都比蔗糖甜，这两种添加剂有什么区别？哪种作为能作为食品添加剂更安全？

三氯蔗糖是一种新型甜味剂，不同状态下的甜度为蔗糖的400-800倍。

糖精是邻苯甲酰磺酰亚胺，是一种化学试剂，尽管少量无毒，但对身体都有害处。

从GB2760规定，这两种只有三氯蔗糖可用于添加，而且有规定限量。而糖精是非法添加的。所以前者较安全。

Q3：三氯蔗糖是什么

三氯蔗糖为细颗粒的白色结晶状粉末，无气味，极易溶于水（溶解度28.2g，

20℃），溶解时不产生气泡和粒球，易于调配浓度且甜味纯正，甜味特性曲线几乎与蔗糖重叠。在酒精中也具有良好的溶解度，适宜添加于酒精饮料中。是目前世界上高甜度

甜味剂

根据《食品添加剂手册》描述：甜味剂(Sweeteners)是指赋予食品或饲料以甜味的食物添加剂。

目前世界上使用的甜味剂很多,有几种不同的分类方法：

按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂；

按其营更多>>开发研究最高水平的产物，具有优良的性能。三氯蔗糖是所有强力甜味剂中性质最为稳定的一种，且是纯天然产物蔗糖的衍生物，安全性极高。在我国允许使用的各种甜味剂中，三氯蔗糖是各方面优点最多的一种。

2、生物特性

三氯蔗糖属非营养型强力甜味剂，在人体内不参与代谢，不被人体吸收，热量值为零，可供肥胖、心血管病和糖尿病患者食用是。另外，三氯蔗糖不被龋齿病菌利用，不会引起龋齿，是一种适合消费者健康要求的甜味剂。

人体不能识别三氯蔗糖作为能量物质的碳水化合物，而且在人体中不参与

代谢从而三氯蔗糖没有热量。三氯蔗糖对于糖尿病人也是健康食品，因为它不

会提高血糖浓度也不会提升血清胰岛素浓度。

Q4：三氯蔗糖和蔗糖有什么区别，长期食用有什么影响？谢谢

三氯蔗糖和蔗糖有以下三方面区别，长期食用对身体没有影响。

1、甜度。

三氯蔗糖在不同条件下甜度为蔗糖的400~800倍，甜味纯正，甜感呈现速度、最大甜味的感受强度、甜味持续时间、后味等甜味特性十分类似蔗糖，没有任何后苦味，是目前世界上公认的强力甜味剂。

2、热量。

三氯蔗糖热量值极低(可视为0)，不会引起肥胖，可供糖尿病人，心脑血管疾病患者及老年人使用。蔗糖有高热量，1g蔗糖可以产生17KJ的热量，摄取过量容易引起肥胖。

3、价格。

三氯蔗糖价廉物美，售价只相当于等甜度下蔗糖的1/3—1/2左右，并且通过适当的复配，还能增加甜度，从而进一步为用户节省使用费用。

三氯蔗糖经过长时间的毒理试验证明其安全性极高，是最理想的强力甜味剂，可供儿童、少年、青年、中年、老年和各种疾病患者食用，没有任何营养学疑问。

扩展资料：

使用三氯蔗糖注意不要添加过量。

我国《食品添加剂卫生标准》(GB2760-2014)规定三氯蔗糖可用于餐桌甜味剂，最大使用量为0.05g/包、片。冷冻饮品(03.04食用冰除外)、水果罐头、腌渍的蔬菜、杂粮罐头、焙烤食品、用于果汁(味)型饮料、复合调味料、配制酒、酱及酱制品、醋、酱油中，最大使用量为0.25g/kg。

用于调制乳、风味发酵乳、加工食用菌和藻类中，最大使用量为0.3g/kg。用于香辛料酱(如芥末酱、青芥酱)中，最大使用量为0.4g/kg。用于果酱类、果冻类食品中，最大使用量为0.45g/kg。用于发酵酒中，最大使用量为0.65g/kg。用于调制乳粉和调制奶油粉中，最大使用量为1g/kg。

参考资料来源：百度百科-三氯蔗糖

Q5：三氯蔗糖是什么？

俗称蔗糖素，优秀甜味剂，甜度为白糖的600倍，你的配料设计假设为3kg/吨，处以600就是三氯蔗糖的添加量。该物质物理化学性质及其稳定，且不参与任何生化反应和新陈代谢，口味清新，是生产低糖食品药品的最佳选择。当然因进口和国产的价格悬殊非常大，从400---2200元/kg不等，这就属于您个人自己的选择了。

Q6：三氯蔗糖是什么？

三氯蔗糖

三氯蔗糖，分子式：C12H19Cl3O8,分子量：397.64,化学名:4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脱氧半乳型蔗糖。是一种白色粉末状产品，极易溶于水、乙醇和甲醇，是目前唯一以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂，其甜度是蔗糖的600倍，且甜味纯正，甜味特性十分类似蔗糖，没有任何苦后味；无热量，不龋齿，稳定性好，尤其在水溶液中特别稳定。经过长时间的毒理试验证明其安全性极高，是目前最优秀的功能性甜味剂，现已有美国、加拿大、澳大利亚、俄罗斯、中国等三十多个国家批准使用。目前，三氯蔗糖已广泛应用于饮料、食品、医药、化妆品等行业，由于三氯蔗糖是一种新型非营养性甜味剂，是肥胖症、心血管病和糖尿病患者理想的食品添加剂，因此，它在保健食品和医药中的应用不断扩大。20年来，三氯蔗糖经受了严格而又广泛的安全性评估。100多份科学研究报告得出的安全数据表明，食用蔗糖素甜味剂是安全可靠的。环境学研究报告进一步证实了蔗糖素甜味剂对鱼类和水生生物均无害处，并可生物降解. 三氯蔗糖(蔗糖素)的化学名称为1，4， 6一三氯蔗糖(TGS)，是蔗糖分子中的三个羟基被氯原子选择性地取代而得到的高甜度甜味剂，1991年加拿大首先批准用于食品，甜度为蔗糖的600一650倍。其突出的特点是:(l)热稳定性好，温度和pH值对它几乎无影响，在焙烤工艺中比阿力甜更稳定，适用于食品加工中的高温灭菌、喷雾干燥、焙烤、挤压等工艺;(2) pH适应性广，适用于酸性至中性食品，对涩、苦等不愉快味道有掩盖效果;(3)易溶于水，溶解时不容易产生起泡现象，适用于碳酸饮料的高速灌装生产线。(4)甜味纯正，甜感呈现速度、最大甜味的感受强度、甜味持续时间、后味等都非常接近蔗糖，是一种综合性能非常理想的强力甜味剂。

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