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只要一看见老家门前的石榴树如烈焰般吐出俏丽丹雅的色彩，那山野间栀子花醇厚浓郁的清香弥漫在湿润微甜的雾岚里，悠悠袅袅，飘飘逸逸，芳馨温婉得沁人心脾！我知道，端午节，一个打我记事起，就给了我无限快乐和亢奋的日子，又将从容不迫地走进我的生活。
小时候，除了过大年，最喜欢的节日，莫过于五月端午了。通常，在这之前的一个多星期，勤劳能干的母亲就不停地忙活开了，先是去镇上买回半袋雪白饱满的糯米，再舀上二斤墨绿干爽的小豆。因为日子过得紧巴，平日里极难吃到的新鲜猪肉，这时也会被一贯俭朴的母亲破例地割上一小块带回家来。小街上不时闪过村姑们好看的身影，她们挎着的菜篮里满是翠绿茵茵的竹叶。每逢这时，我总嚷嚷着母亲也去买上一把。然而，勤劳能干的母亲是从来也不舍得乱花一分钱的，她总是脸上挂着淡淡的微笑，对我轻轻地摇着头，一面只默默地拉着我就走……
终于，星期天到了，爸爸，妈妈每人骑一辆自行車，带着我和妹妹，到好远好远的地方去踏青。父母亲事先绝不向我们透露半点的风声，只说是带我们出来散散心，好见识一下外面的世界到底有多精彩。但见重重叠叠的峰峦，雄险奇峻，巍峨耸翠；那幽谷里的槎白河，却是碧水如镜，白鹭翩翩，每当惠风袭来，会荡起层层令人迷醉的涟漪，曲曲折折地翻滾着细碎的浪花由西往东向远方缓缓流去——我和妹妹顿时便欢呼雀跃起来。看到我们开心的样子，爸爸妈妈偶而也会停下身来，欣赏一下这如画的美景，但更多的时候，则是不停地沿着山坳坡地转，后来，我终于发现了其中的秘密：就在这些低矮潮湿的阴凉处，长着一种奇怪的树，树不算高，那叶，却是极眼熟的，一片片，一簇簇，又宽又大，碧绿而鲜嫩，老远便闻得一股清香。它们丛状密生，只要一有风动，便会沙沙作响，婆娑曼舞，其景甚为壮观。包粽子就是用这树上的叶。我眼瞅着双亲大人将拇指和食指夹住叶柄，手腕只轻轻一抖，一张完好无损的阔叶便被摘落下来。那天，我们一家人在野外采了满满一书兜的粽叶。博学的爸爸告诉我，那不是什么树，它是竹子的一种，学名叫“箬竹”。当地的农民，常用它来编斗笠，做筷子；手艺精湛的，又将它制成船篷上的衬垫；当然，箬叶最主要的功能还是体现在包粽子上，真的是清凉可口，芬芳四溢，好吃得没法形容。夕阳落山的时候，我们一家人便早早地吃好了晚饭，专等着看母亲包粽子。外面时常有小伙伴们呼唤着我的小名，他们是要和我一起在月光下捉迷藏。爸爸对我说，去吧！我笑着摇摇头；妈妈又对我讲，快去吧！我还是赖着没有走。妹妹最机灵，她认认真真地说：“哥哥馋猫咪，——他想吃粽子啦！”爸爸妈妈一听，就全都笑了。而我的脸，却一下子变得好热，好热……
依我看，包粽子是很有些讲究的。还在两天前，母亲就抽空费心巴力地挑拣着藏匿在江米中的谷壳、砂粒等小杂物，而后又会将精心选好的糯米用清水浸泡，包之前还要加少量的碱。母亲说，这样煮出的粽子才会愈加粘实、筋道。母亲从不将采回的箬叶象大多数人家那样用开水煮过，她会在家里反复和我们唠叨，什么“原汁原味最好。放锅里把粽叶又蒸又煮的，那豆绿的叶子就变了颜色，清香味也较鲜叶差了许多。如果非要杀菌，那咱更愿意用盐水泡，——这样叶子也不会受损。”妈妈严谨的态度和细致的风格总会让我有一种莫名的感动。要我说，母亲包的粽子，绝对可以用“艺术”二字来赞美！只见她取过浸泡在水里的粽叶，轻轻那么一卷，便折出一个成圆锥体的角筒，将事先淘净沥干的糯米放入，用筷子慢慢插实，添一块早已酱好的五花肉，最后再用糯米将其盖严，大拇指稍稍用力按紧，又加了一片叶儿，再顺势一合一转，用事先备好的草绳揽腰系紧，钢精锅里，那造型准确，玲珑而又精致的“小角粽”便呈现在你的眼前。不仅如此，母亲是“全能运动员”的角色，也就是眨眨眼的功夫，在母亲的手中，跟着就出现了四四方方的“枕头粽”，细长苗条的“锥子粽”，另外还有古朴漂亮的“秤锤粽”等，这些式样各异的粽子，代表着不同的品种，象酱肉粽，红枣粽，绿豆粽以及最普通不过的白米粽等，只要看一看外观，立马就可以区分出来，这狠让求过我母亲包粽子的邻居们惊羡不已，我亦因此而自豪了好些天！
发布时间：2024-04-13 15:38
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