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大千世界，芸芸众生，有人的地方，就是江湖。衣食住行，民以食为天，饮食滚滚波浪翻。色、香、味、奇，四个字就演绎成了饮食大江湖。
国民饮食，讲究色、香、味具全。江湖险恶，色字当头。
野蘑菇飘香时节，漫山遍野，应时疯长的山珍，常常让众多山民笑逐颜开，让市井餐桌更加丰盛。但，每年也有不少的人，因误食毒蘑菇而伤身，甚而殒命。山野之物，特别是蘑菇，颜色越艳丽，毒性越重。倘若不懂江湖，好色，必然中招。
老江湖辨别野生蘑菇，只用两招。一看颜色，色泽艳丽，或者素色间有艳丽斑点的，坚决不要。二听声音，带折褶的伞盖边对嘴轻轻一吹，响声脆而亮的好菇，闷而沉或者哑声的有毒。就像辨识毒蛇一样，做到五个惹不得。尾巴粗短惹不得，身材矮小惹不得，块状(环状)花纹惹不得，头部棱角分明惹不得，色彩艳丽惹不得。当然，如果遇见的是美女蛇，那就另当别论了，其毒性会因喜好的方式以及程度来决定。
大米，粉条，挂面，酱酣油盐;馒头，包子，花卷，中西糕点。桃李，西瓜，柑橘等四季瓜果;豆苗，番茄，白菜等时令蔬菜。无不妆以妖艳容颜，戴上美丽面具，行色江湖。卖家，假以颜色，追求卖相，吹皱一池江湖水。食色，性也。在饮食面前，不论男女，不管老少，人人都沦为好色之徒。人在江湖漂，哪有不中招?有几人能够做到失色勿趋、非色勿食?
闽菜系有一道菜，选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制而成。
成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。
有诗赞曰：坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。这道菜，以香、味闻名，叫做佛跳墙，又名满坛香。
店无三年好，菜无一年香。饮食男女的舌尖太刁，太难伺候。饮食界人士，也颇多无奈。
纯天然香料已远远不能满足食客的舌尖需求，必然引入大量的花式化工香料，用心商家还会调制独家秘料。更有铤而走险者，为从香、味俘虏食客，取胜江湖，竟在饮食里添加微量违法物质，让食客产生依赖性。
食材，特别是上好食材的难求，势必逼迫商家做重口味的饮食，用以弥补、覆盖食材自身的不足，迎合食客舌尖的嗜好。
一道真正的土鸡，几片生，一小撮花椒，便会让人口齿留香，成就了满桌诱人的美味。
饮食江湖，香、味难求，食材自然的香与味就更难求了。食在江湖，时常不免感慨：饮食男女到底是追求香，追求味，还是追求食物本身呢?为什么江湖中的饮食，到头来还是不如江湖外的家常便饭呢?
八月瓜，八月瓜，自然熟的抗癌瓜。
八月船，八月船，又香又甜又美颜，不香不甜不要钱
风筝才飞上天，沿街就热闹地传来八月瓜的叫卖声。甜美的叫声此起彼伏，惹得市井之人围观、垂涎和抢购。远离乡村的人们趋之若鹜，如获珍宝，当作自享、馈赠山珍。
稍知农事的人都懂，三月哪有八月瓜呢?而且是熟的。八月瓜，八月瓜，顾名思义，那是在八月才成的瓜呀!三与八仅从数字上来看，相差了几近半年长的时间。
挑一个炸得最好的瓜一尝，甜香味，甚至浓滑度都和山野间的八月瓜，相去甚远。对于曾经有过吃的记忆的人来说，简直如同嚼蜡，一个在地，一个在天。
大棚瓜，反季果蔬。一场没有应季阳光，没有蜂蝶，没有鸟雀，没有风雨参加的孤独、病态生长活动，注定是失去香，失去味，失去一切自然元素的生命萌动。反季果蔬，如当今时尚的反季着装一样，只有了风度，没有了温度。人们吃的是填补，食的是稀奇。俗话说好奇害死猫。科技在发展，时代在进步，但不要因此而让自己身体滑入不断退步的泥淖。
饮食江湖，舌尖上的陷阱，舌尖上的诱惑，时有出现。武艺不精，道行尚浅的人，往往中招，淹于江湖。
饮食江湖，嘴不由己。但，行色江湖，应该学会识别，学会拒绝。识别陷阱，拒绝诱惑。
饮食江湖，东邪西毒，魔教邪教，也有正统门派，也有侠义剑指不平。酒香也怕巷子深。没有不变的江湖。时下，饮食江湖，也在悄然兴起饮食加文化，饮食加绿色，饮食加休闲等，多元化浪潮。比如凤凰小县之地。紫园山庄，以饮食加农庄的模式，方兴未艾。稻田鱼庄，以绿色健康为主题，加基地，加农户的模式，体验式的餐饮，备受青睐，成为新宠，也将成就为永恒的新宠。
饮食江湖，舌尖上的陷阱，舌尖上的诱惑，时有出现。武艺不精，道行尚浅的人，往往中招，淹于江湖。
饮食江湖，嘴不由己。行色江湖，收住眼，抵住诱，解开惑，管住嘴，迈开腿，方能不受其累，策马放歌。
发布时间：2022-05-19 10:24
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