⭐粉肠的做法大全？猪肝粉肠粥的做法？

本篇文章给大家谈谈粉肠粥,以及粉肠的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！

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• 用肠粉煮粥的话，有什么需要注意的地方？
• 粉肠粥怎么做好吃又脆
• 粉肠粥的做法，粉肠粥怎么做好吃，粉肠粥的家常
• 请问一下粉肠粥的美味做法？
• 广东瘦肉粉肠粥的做法窍门
• 猪肝粉肠粥的做法

Q1：用肠粉煮粥的话，有什么需要注意的地方？

粉肠煮粥非常鲜嫩美味，受到很多人的青睐。要想做出好吃的粉肠粥有哪些需要注意的地方？喜欢吃粉肠粥的朋友们，可以尝试着动手做一做，积攒一下经验，必定能煮出一锅令人垂涎三尺的粉肠粥。

要煮鲜嫩美味的粉肠粥，首先要备好材料。新鲜粉肠、瘦肉、大米、酱油、蚝油、葱花、盐、花生油、白胡椒粉等。准备好食材之后，先把大米浸泡半小时以上。切好葱花、姜丝备用，紧接着就可以来处理粉肠。

用流动水冲洗粉肠，用手指掐住粉肠的表面，一路往下刮，把附在粉肠上面的脏东西刮出来，然后搁上一勺盐，一勺玉米淀粉，均匀撒在粉肠上进行揉搓两分钟，再把粉肠冲洗干净。如果发现粉肠边上的油脂太多就切除一部分，保留少许油脂在上面口感会更佳，洗干净的粉肠把水滤干净，然后切成大致5厘米的小段。切好粉肠后放入适量的姜丝，少许盐、白胡椒粉、花生油、蚝油、玉米淀粉抓匀腌制10分钟。为了提鲜，除了粉肠以外，我们可以添加适量的瘦肉。先把瘦肉切片，也跟粉肠一样用各种调料腌制起来。

电饭锅里一同倒入大米和粉肠，然后加入适量的水，盖上盖子按下煮粥键，待粥煮到半成熟之后加上肉片搅拌均匀，盖上锅盖再次把粥煮开，如果发现煮的时候水量比较少，可以适当添加一些白开水。待粥熟之后，出锅之前撒上葱花，再淋几滴香油和花生油，搅拌均匀，再根据味道适当添加盐，就这样一道鲜嫩美味的粉肠粥就做好了。

如果在早上能够吃上一碗香喷喷的粉肠粥，定好充满元气。如果你也喜欢的话，不妨动手做做吧，一定会让触动你的味蕾。

Q2：粉肠粥怎么做好吃又脆

答：粉肠粥的做法

步骤step

1

大米洗净，加入油与盐泡20分钟；

步骤step

2

粉肠洗净；

步骤step

3

切成小段，用盐，生抽，生粉，糖腌2小时；

步骤step

4

煲里放入姜块，果皮与切好的肉片，注入清水煮沸后，将大米倒入；

步骤step

5

水煮沸后转中火，煲1小时后；

步骤step

6

再加入粉肠，再煲15分钟；

步骤step

7

搅拌均匀；

步骤step

8

即可装碗食用。

Q3：粉肠粥的做法，粉肠粥怎么做好吃，粉肠粥的家常

1.先做好一煲够火候的靓底粥， ，对底粥的要求都有说明，这儿不啰嗦了。

2.用厨房剪将附着在粉肠上多余的肥油膜剪除。怕肥的朋友，可以清理彻底些，但咱的做法是保留一点，这样口感更佳。

3.在粉肠的端头，剪成斜口（这样更容易套入水咙头），如图所示，将粉肠套入，然后将适当的水流冲洗，看到流出粉肠的水流是清澈的时候，粉肠内部就算是清洗干净了。注意，冲洗时，水流不要太大，以免将粉肠内壁中的毛绒组织破坏，使肠壁变薄，失去粉肠吃时有点“粉”的感觉。

4.将内部处理好的粉肠放入一个大的盛器中，加入适量的干淀粉、10滴的白醋和盐，用手轻轻抓匀，揉差，再用水清洗干净。这样处理后，粉肠已经没异味和基本干净啦。

5.用刀尖，隔约1厘米的斩一个切口，要不将粉肠斩断，到了第5个斩口时，再斩断。这样得到长5厘米的粉肠段。粉肠受热会产生很大收缩，肠段不要太短，要不卖相不佳。

6.切好的粉肠段再用清水冲洗，沥干水备用。这样彻底将粉肠处理干净了。

7.用小煮锅放入足量的水煮沸，将步骤6处理后的粉肠放入沸水氽水至粉肠稍变硬，就立即捞起（约20秒）。

8.将粉肠过冷。

9.将过冷后的粉肠，沥干水后，用干净的抹巾吸干水分。

10.然后将粉肠放入调味碗内，加放盐、白糖、鸡精和少许胡椒粉轻轻抓匀后，再用适量的淀粉抓匀，静置20分钟入味，备用。（如果时间允许，入味时间可以久些。）

11.将步骤1中的底粥倒入小煮锅内，中火煮沸后，再将步骤10腌好的粉肠均匀布放入粥内，当粥再次沸腾后，马上熄火。

12.盖上锅盖，捂盖12分钟，让粉肠利用粥的余温自然浸熟。

13.出锅，撒上香菜，即成。此粥味清淡，重味者，可以再添适量的精盐和胡椒粉调味。

Q4：请问一下粉肠粥的美味做法？

做法

1.把粉肠的一端，接在水龙头上，打开水龙头，让水把粉肠里面的脏物冲走

2.冲洗至水变清以后就关水，加入1勺盐在粉肠上面

3.用手反复地抓挤，直到盐全部融化，就用水重新干净：再重复放一次盐，重复抓挤至盐融化，冲洗干净

4.撕掉边上白色的东东（很多人喜欢不撕掉的哈），把粉肠反过来，重复第一个步骤，接在水龙头上用水冲洗

5.关水以后，放上1勺生粉

6.用手抓挤十几下，然后用水冲洗干净；再放一次生粉，重复抓挤十几下，再洗干净

7.锅里倒2碗水，加入1汤匙料酒，把粉肠放进去，煮至水开后1分钟，把粉肠捞起：把粉肠切段，再放入1勺盐和1勺生粉，再抓挤十几下，然后冲洗干净就完全没异味了

8.处理完粉肠，白粥也差不多煮好了，把粉肠放进白粥里煮20分钟左右，放点盐、放点姜丝、放点葱花就可以了

Q5：广东瘦肉粉肠粥的做法窍门

很高兴能够回答你的问题，煮粥几乎是我们潮汕人每天必做的事情，一个家庭几乎早上，中午都吃粥。一般都煮白粥，偶而也煮瘦肉粥或排骨粥总之喜欢吃什么就加什么每个人口味不同。今天就把煮瘦肉粥的过程分享给大家。

1、将大米淘净，备用。

2、将瘦肉洗净，切成小长条，我还加了潮汕酱板鸭切小块，葱切成小粒。

3、将大米和适量水放入锅内，用旺火烧开后，转微火熬煮，至米拉开花时放入肉末，煮开就可以吃了。

方法2

材料

米约50克，水约300克，瘦肉50克，肉饼，酱板鸭适量，没有也可以不放。葱2根，盐适量。

做法

1.瘦肉切成丝，用少许盐、鸡粉、蚝油、油一起抓均匀最后加入适量的生粉锁住水份放一旁备用。

2.砂锅内放入米和水，煮开了放入酱板鸭，大火煮滚后，小火慢煮15分钟。

3.15分钟后倒入肉丝用筷子搅拌，待粥面滚开，肉色变白，加入肉片、适量盐、鸡粉、放入姜丝，撒上葱花即可食用。

Q6：猪肝粉肠粥的做法

　 　导语： 粉肠猪肝粥，是广东的特色粥，用料是猪肝、瘦肉、粉肠，这三样材料做出来的粥非常美味。下面来看看猪肝粉肠粥的做法吧!

食材主料

瘦肉150g 猪肝100g 粉肠200g

辅料

油适量 生粉适量 胡椒粉适量 姜丝适量 蒸鱼豉油适量 盐适量 小葱适量 香菜适量

步骤

1.将猪肝洗干净，切薄片，浸泡一小时左右，换两、三次水，洗干净，备用。

2.将粉肠洗干净，加入盐、生粉，彻底搓洗干净，浸泡一会，去异味。

3.将洗干净的粉肠、猪肝放碗里。

4.加入切好的瘦肉片。

5.加入姜丝、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油、鸡粉、生粉腌2小时左右(或冷藏一夜)。

6.锅里放米，煮粥，不用太稠。

7.将煮好的粥，再次煮沸。

8.加入腌好的材料。

9.大火煮沸，边煮边搅拌。

10.大约5分钟左右，肉全熟了，加盐。

11.加入蒸鱼豉油，不断搅拌。

12.加入葱花，拌匀。

13.出锅啦~

关于粉肠粥和粉肠的做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。