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调料准备：料酒、冰糖、白糖、八角、花椒、香叶、、生姜、大葱、生抽、老抽、蚝油
1、取4～6块排骨，肋排最佳，洗净后冷水入锅，加入2片生姜，1勺料酒，煮至沸腾后撇去浮沫，将排骨捞出沥干备用；
2、起锅烧少量油，小火加热，放入3～5块冰糖（根据个人口味放置即可），待冰糖逐渐融化变成枣红色，并轻微冒泡，将沥干水分的排骨放入锅中均匀翻炒，直至排骨均匀包裹糖色；
3、向锅中倒入一碗热水，放入一小块八角、几粒花椒、半片香叶、适量葱花 ，倒入1大勺生抽、1小勺老抽，大火烧开，小火慢炖30分钟，取其中3～4块留出备用；
4、取适量腊肠切成斜片备用；
5、取一个干净的砂锅，放入一人份米饭，淘洗干净，水面高出米1cm左右，滴入几滴食用油，小火开始炖煮，待砂锅全面受热后，中到大火开始蒸饭；
6、待米饭八分熟的时候，把排骨和腊肠摆放在米饭上，将油菜洗净焯水烫熟摆放在排骨和腊肠旁边，再制作一颗溏心蛋摆放在最上边，盖上砂锅盖小火焖制15分钟；
7、制作一道调汁儿：1大勺蚝油、2勺生抽、2小勺白糖，搅拌均匀。打开砂锅盖，将准备好的调汁儿倒入锅中，食用之前搅拌均匀即可。
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好啦，排骨的鲜嫩多汁，腊肠的港式风味，配上溏心荷包蛋，浇汁调味，来上这么一碗，那叫一个满足，算下来满满的一锅双拼煲仔饭，成本超不过20元，超值又美味！
1、味道。双拼饭是香滑牛肉加鲜嫩鸡排、辣白菜猪肉双拼饭是韩式辣白菜、五花肉，加香煎鸡排，双重肉食享受味道极其美味。
2、营养均衡。
双拼饭是一半牛肉片和一半鸡肉块,中间是米饭
双拼就是指两样菜放在一起，一般是单叫，双拼就是叫多一样，但只有一个饭，这样一般价钱比单叫要贵点
“双拼是指有两样东西？？”对的
关于双拼饭和双拼饭菜单的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
发布时间：2022-12-26 22:01
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