1、看颜色和果皮。如今上市的桔子,果皮大多都是桔黄里透着点绿色,这点很容易辨认,颜色越深青色越少的桔子,成熟度越高,吃起来更甜,如果喜欢酸甜口的朋友,可以挑一些带着青色果皮的桔子,不过青色越多,口感越酸!同时,果皮比较细嫩,坑洼较少的桔子,果皮会比较薄,反之表皮粗糙坑洼多的桔子,果皮会比较厚,口感也会比较酸。
2、看果梗。判断桔子新鲜不新鲜,就看果梗。很多果农为了让自己的桔子更加好卖,经常会将桔子带着果梗一起采摘,给人一种“我家桔子很新鲜”的感觉,其实带果梗并不能证明桔子是新鲜的,而要看果梗的颜色是不是青绿色的,如果是那确实新鲜,如果发黄发枯,则证明采摘下来很久了,新鲜度下降,不建议购买。
3、看果脐。果脐是判断“公母”桔子的关键。果脐呈圆环形的是“母桔子”,吃起来会更甜,而呈点状的是“公桔子”,口感来说,比“母桔子”逊色一些。不过如今正是桔子上市的季节,不论公母,都比较好吃,再过段时间上市的晚桔,无论公母,口感都比较粗糙多筋,口感差很多,所以趁着现在桔子上市,便宜又好吃,多买些吃个够吧。
4、按压果脐。用大拇指按压果脐,如果微微发软且底部有凹陷,则说明是成熟度较好的桔子,吃起来口感绝对不差,而按压后立即回弹,底部有些硬的桔子成熟度一般,甜中带酸。
5、掂重量。同等大小的桔子,掂起来更重的那个说明水分充足,吃起来更多汁。最后提醒大家有一种桔子不要买,就是这种果梗的位置有一些突起的,这种桔子水分少,口感差,剥去果皮后会发现果肉很硬,不建议购买。
发布时间:2022-12-29 18:46
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