家里炒菜,最爱用铁锅!热油一炒,火一旺,那个香呀!
但是,铁锅也很容易出现生锈、粘锅的情况。老厨师教我:往锅里扔一物,不生锈还不粘锅!
“肥猪肉”开锅
铁锅在打造时会有杂质残留在表面,又为了在使用前不与空气接触起锈,通常在出厂时,厂家会喷上薄薄的保护层。
这些在使用前应该去清除,而这一道工序就是俗称的开锅。同时,开锅也是铁锅保养的重要步骤。
第一步:新买回来的铁锅倒入水和少许白醋,摇晃锅体,用海绵清洗。清洗干净后,放在炉子上用大火烘干。
第二步:铁锅烘干后转小火,用筷子夹着带皮的肥猪肉在锅上擦拭,以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭,使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。
第三步:把猪油倒出来,用温热水将锅冲洗干净,肥肉烧黑烧焦部分切除,继续按第二步操作进行开锅,反复3-4次即可。
第四步:最后将洗干净的锅放炉子上烘干,再开小火用厨房纸给它抹上一层薄薄的植物油,这样开锅就算完成啦!
新买回来的铁锅这样开锅,不但可以去除铁锅的铁腥味儿和锅里的残留物,猪油还可以在锅内壁形成一层保护层,防止生锈粘锅哦。
如何避免铁锅生锈?
炒完菜,清洗时无需用洗洁精,这样会把锅中的油洗掉,铁锅吃不到油了,就会生锈。
用温热水配合刷子刷干净,用纸巾或抹布,将锅的内壁擦干,或洗净后用火烧干锅的内壁和外壁的水,就可以啦!
如果长时间不用的话,就在铁锅的内壁上,薄薄的抹一层植物油,这样保持,就不会生锈了。
铁锅保养不当,生锈了,怎么办?
铁 锅 除 锈
01 白 醋
白醋对去除铁锈有非常好的效果,往锅中倒适量的白醋,摇晃一下让白醋与生锈的铁锅四周充分接触,静置半小时。
半小时后,用钢丝球洗刷锅底,轻轻一擦锅内的铁锈就清除了。
02 土豆 食盐
往锅中倒入适量的食盐,将土豆从中间切开,用土豆蘸取食盐在锅底摩擦。
在土豆汁和食盐的配合下,锅中的铁锈很容易就脱落了,摩擦完后,用清水冲洗几遍,擦干后,铁锅焕然一新。
编辑 / 黄骞文
资料/ 高质量生活家
发布时间:2023-01-05 12:37
上述文字是💠《铁锅用久了粘锅怎么办》✨的美文内容,大家如想要阅读更多的短文学、文学名著、精品散文、诗歌等作品,请点击本站其他文章进行赏析。
版权声明:本文由互联网用户自发贡献,该文仅代表作者观点。芒果文学仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件进行举报,一经核实本站将立刻删除。
8月28日,内蒙古自治区呼和浩特市中小学迎来2023年秋季学期开学日。通讯员 丁根厚 摄...
月饼饼皮开裂包不上可能是太干,可以往面饼里加一些水揉捏,看看能否改善情况。 还可能是糖浆的浓度不够,可以选择一些浓度高的糖浆。面粉吸水量太大、糖浆放得过多、制作月饼...
1、落絮飘飞、浮伤年华、醉笙情、月色如浅梦、雾涣风月、入玫瑰林。 2、美人抚琴、搁浅、暮色重山、肆无忌惮、夜声、彼此爱人、清风秀雅。 3、折青杏、绾桉、馋喵、不与君同、...
导读:长南瓜怎么挑知道是甜的?下面一起来看看吧。1、掐一下瓜皮。 1、掐一下瓜皮。挑选长南瓜的时候,大家可以在瓜皮表面轻轻掐一下,老长南瓜往往是皮厚坚实,即使使劲掐也...
杭州九堡属于上城区。九堡街道位于杭州市城市东大门,北依杭州笕桥机场,南濒钱塘江,东临杭州经济技术开发区,西接彭埠街道,沪杭高速公路、杭海路、下沙迎宾公路、德胜快速...
惜指舍不得、重视、珍惜、爱惜。 扬的本义是指飞起或升高,也引伸报举起或传播、称颂等。惜扬组合寓意为善良可爱、温柔美丽、称颂、升高。惜字读音是xī,起名笔画数是12划,五...
1、夏天蚊虫较多,可购买灭蚊灯,杀灭飞虫。 2、避免使用竖直型下水管道,多使用弯道型下水管,这样能避免异味出现,也会挡住小虫子的繁衍和飞出。 3、拖把、抹布等及时涮洗、...
1、竹纤维浴巾:是以竹纤维为原材料,通过精心的设计和多重工艺的加工。 2、木纤维浴巾:是以纯木材为原料,从木材中提取纤维的一种天然环保浴巾。 3、超细纤维浴巾:主要材质...
洛阳属于河南省,西安属于陕西省。 洛阳古称京洛、雒阳、斟鄩、洛州、河南府,位于河南西部、黄河中游,因地处洛河之阳而得名,是国务院首批公布的历史文化名城,也是中部地区...
山西运城博物馆的志愿者通过直播讲解书画作品。 景冬波摄 暑期去哪儿玩?博物馆是大多数青少年的必选项。如今,众多博物馆开启线上直播间、完善数字博物馆,让人们尽兴观赏。...
煤气灶和燃气灶不可以通用。因为同样体积的煤气和天然气燃烧消耗的氧气量不同,通用会导致火太大或太小,而造成危险。天然气炉灶和液化气炉灶最主要的区别是喷嘴孔径、气体成...
京东还款不能微信支付。京东白条不可以用微信还款。京东白条还款目前还没有跟微信对接,所以暂时是不能沟通过微信支付进行还款的。京东白条还款时支持使用京东小金库、本人储...
导读:翱翔的翱是什么意思?下面为大家带来介绍。1、翱翔的翱是展翅飞的意思。2、翱翔,通常用于描写有志气的人。本义是鸟回旋飞翔,老鹰在天空中,振翅而不动。过一段时间...
一、选好播种地、避免重茬 优选土层深厚、土壤肥沃、土质疏松通透、中性偏酸排灌方便、保水保肥性能好的沙壤地块播种,土壤干时不散不板、湿时不粘连土地状况最好。 最好选择...
2023年车辆年检并无新规,仍然按照2022年10月推出的新标准执行。至于有哪些新规定,速速围观,此次不仅年检周期有所优化,年检流程也有所改动。 1、优化年检周期 车龄小于或等于...
导读:什么季节吃鸭好?以下是小编为大家带来的介绍。 1、秋天的时候吃鸭肉最好。鸭肉的脂肪是最健康的。 2、鸭肉富含B族维生素和维生素E,其脂肪酸以不饱和脂肪酸和低碳饱和脂...