任何食物,能够为人类服务就必然有它的物质基础,为此小编查询了美国农业部国家营养数据库(USDA)从表格可以看出,在猪油所有成分中,以脂肪首当其冲,含量约为88%,其次是胆固醇和钠元素,而猪油的维生素,矿物质含量也颇为丰富。但是很明显,猪油不含蛋白质,必需通过其他食物补给。
和植物油相比,猪油的脂肪含量不算最高,那为什么人们偏偏觉得猪油更不健康呢?实际上,在脂质成分方面,植物油的不饱和脂肪酸相对较为丰富一些,而猪油的饱和脂肪酸和胆固醇的含量更多。这几种成分恰恰是肥胖以及多种心血管疾病极具争议的危险因素,也是人们选择植物油的主要原因。
脂肪酸的生理作用
目前人们普遍认为不饱和脂肪酸具有降低血胆固醇和甘油三脂、调节心脏功能等多种作用,而对饱和脂肪酸的认识还停留在一种“坏”脂肪酸的印象上。研究认为膳食中饱和脂肪酸可能会提高血清低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平,从而导致血管内壁胆固醇的沉积,致使人体容易患各种心血管疾病。
但是另外一些研究认为某些饱和脂肪酸对人体具有潜在的生理作用,缺少了这些脂肪酸,人体就无法完成正常的生理功能,例如有研究认为月桂酸具有抗病毒和抗菌能力,丁酸能供应能量,调节免疫应答和炎症反应。因此,一昧杜绝饱和脂肪酸的摄入可能并非明智之举。
猪油可以吃吗?
饮食问题本就不能一概而论,假如你让干体力活的人天天吃素,没有猪油等提供充足饱和脂肪酸保证能量供给,最终结果极有可能就是营养不良。除了因人而异,一些书籍还认为膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸推荐比例为1:1:1。
那么为了平衡饮食,是否有必要刻意食用猪油呢?答案是,不需要!除了猪油,瘦的猪、羊、牛肉都可以获得一些饱和脂肪酸。而摄入过量的淀粉或糖类碳水化合物也会以饱和脂肪的形式储存起来。实际上,哪怕不吃肉,用植物油接近这个比例也是有可能的,比如大豆油、花生油和棕榈油三者等量混合的比例就十分理想了。
猪油虽非洪水猛兽,于当代人少运动多食肉的状态而言,确也不宜多食。猪油确实含有相对比较丰富的维生素,矿物质,但并非不可取代,瓜果蔬菜显然是更好的选择。
,发布时间:2023-02-13 14:01
上述文字是💠《猪油怎么吃才能好(但吃多了可不好)》✨的美文内容,大家如想要阅读更多的短文学、文学名著、精品散文、诗歌等作品,请点击本站其他文章进行赏析。
版权声明:本文由互联网用户自发贡献,该文仅代表作者观点。芒果文学仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件进行举报,一经核实本站将立刻删除。
自然是母后皇太后的地位高,母后皇太后是皇帝的嫡母,先帝的皇后;圣母皇太后是皇帝的生母,先帝的妃子。在宗法上,皇后地位、权力自然高过妃子。 明朝的两宫太后 很多人都有...
导读:新鲜莲子可以放冰箱冷藏吗?以下是小编为大家带来的介绍。1、新鲜莲子可以放冰箱保存。 1、新鲜莲子可以放冰箱保存。 2、冰箱温度较低,可以很好的抑制微生物的繁殖,延长莲...
iphone13自带磁吸。IPhone 13标配MagSafe磁吸无线充电系统,最高支持15W磁吸无线充电,兼容Qi 7.5W通用无线充电标准。MagSafe利用磁性部件自动吸附的特性,解决无线充电不准确的问题,提高...
昙花不是一年只开一次,如果周围的环境适宜,昙花一年则可能开4-5次花,最多能够达到6次,但是单次开放的时间极短,只有4-8小时,而且昙花在不同月份的开花时间有所差异,6-8月在...
青梅开花时间 青梅一般养护3-4年的时间才能开花结果,花期在每年的5-6月份,持续时间一个月左右,花后有果实长出,果期在8-9月份,但是这两个时间并不完全固定,如果养护方法不当...
赤黄色是位于红色和黄色之间,以黄色为主调,添加红色而形成,类似于橙子的颜色,光谱位于光谱位于橙色和红色之间的颜色。赤黄给人愉快,充满希望和活力的感觉。颜色是由三原...
为深化产教融合、推动校企合作再上新台阶,今年“双11”期间,广西机电职院商学院电子商务专业与京东物流、广西南宁百萃信息科技有限公司携手,开展大规模的实战训练。这次高...
导读:煮好的玉米放多久不能吃了?下面小编为大家整理介绍。1、在夏季,熟玉米极容易腐败变质,因此不可以在常温下存放过久,一般只可以存放十二小时左右;秋冬季节气温明显降...
在这个春暖花开的季节,万物复苏,轨道交通二号线佛图关段的美人梅又开了,而重庆开往春天的列车也如期而至,那么重庆开往春天的列车几月份最佳,重庆开往春天的列车怎么去...
白茅根喜欢阳光充足的环境,主要生长在向阳路旁干草地或山坡上,在中国的分布范围较广,主要分布于东北、华北、华东、中南、西南及陕西、甘肃等地。 白茅根的样子 白茅根细长...
秦朝末年,群雄崛起,天下大乱,乱世争雄的局面最后成为了两股强大势力争雄,这两大势力便是项羽和刘邦。而在这期间,能够左右他两人局势的则是另外一个人,这个人就是韩信了...
可以从以下几方面提升自己: 1.将目前市场上流行的技术进行深一步探索,多学习多研究; 2.对新兴技术要有敏锐度,早一步学习早一步领先; 3.深度学习成为产品经理; 4.自行创业,...
导读:燕窝煮多久才能吃?下文是小编给大家带来的介绍。1、燕窝一般炖30-40分钟为宜,如果炖的时间过长,燕窝就会逐渐水化,从而导致营养物质流失且口感变差。 1、燕窝一般炖3...
1、隔夜的苹果汁不能喝。 2、苹果汁能够益胃生津,因为从中医食疗的角度上来讲,苹果性味甘、酸、凉,入脾经、胃经,对于脾胃虚弱所导致的腹痛腹胀、食欲不振、消化不良,津液...
57所京内高校、10所京外涉农高校的近千名大学生,走进北京市平谷区全域274个行政村,开展乡村调研、参与农事实践、参与文明乡村建设、助力农产销售,正在开展为期一个月的“千人...