芒果文学免费提供海量的短文学、文学名著、散文、诗歌、句子等文学作品及唯美图片！
四川的眉山市是我国著名的“川厨之乡”，因为这里是许多川菜技艺的传承地，所以其拥有许许多多，色香味美，享誉中外的美食，除此之外，眉山的城区以及县级地区的大街小巷中，一些其貌不扬的苍蝇小店，所做的菜品，同样令人赞叹不已。
在眉山仁寿就有这么一家苍蝇小馆，已经开了二十多年，这家小馆位于一栋平房内，没有招牌，没有服务，更没有环境可言，店里只有老两口在操持。除此之外，这家店只卖一种肉，尽管如此，还是有许多的食客来店就餐，就算有时候人非常的多，而店里面又只有两个人忙碌，导致要等待半个小时及以上的时间，他们也甘之如饴。
这家小店的主要食材是核桃肉，核桃肉指的是猪头夹缝中的嫩肉，多以瘦肉为主。他家的核桃肉是从老板每天一大早，到市场上购买回来的新鲜猪头中取得的，新鲜的猪头，用清水洗净，再放入有姜片、葱、花椒等调料的冷水中，进行炖煮，煮制几个小时的猪肉，捞出冷却后，便可用刀将其中的核桃肉，剔除出来，放在店门口的案桌上备用。
店里面的两道菜品，分别为核桃肉烧汤和凉拌核桃肉。核桃肉烧汤是将核桃肉，切成小块后，放入热油中，与大蒜、大葱一起进行翻炒，翻炒片刻后，再将旁边锅中熬制的大骨高汤，舀入其中，并加入适量的白菜以及血旺，炖煮片刻即可，这汤虽然是用核桃肉煮制的，但味道却非常的鲜美，比起那些羊肉汤，牛肉汤，丝毫不差，而里面精瘦的核桃肉，蘸取油碟后，进行食用，味道也十分不错。
凉拌核桃肉。老板娘将煮熟的核桃肉，切成小片后，盛装在一个大的不锈钢盆中，再依次的加入盐、鸡精、花椒粉、葱、蒜、辣椒油、醋、酱油、香菜等调料拌均即可，拌好的核桃肉，色泽红润，虽然入口会有一点点的咸，但轻轻的一咀嚼，油泼辣椒的香辣味以及核桃肉独有的鲜美，便会从唇齿间散发出来，令人回味无穷。
这家店的核桃肉，70元一斤，相比于市场价而言，有那么一点小贵，但因为老板的手艺较好，做出来的唯二菜品，味道都不错，所以许多顾客就算排队，等候比较长的时间，也要来店里面就餐。还有不少外地客人专门驱车来吃，生意好到让人羡慕啊！
发布时间：2024-01-14 02:09
上述文字是💠《四川县城里的苍蝇馆子（胡桃肉是什么东西啊）》✨的美文内容，大家如想要阅读更多的短文学、文学名著、精品散文、诗歌等作品，请点击本站其他文章进行赏析。
版权声明：本文由互联网用户自发贡献，该文仅代表作者观点。芒果文学仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件进行举报，一经核实本站将立刻删除。
本篇文章给大家谈谈棋与人生,以及棋与人生电子版对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！ 内容导航： 棋与人生（加里·卡斯帕罗夫） 关于棋与人生的诗句(有关棋与...
如何用西瓜制作一个鲨鱼果盘 现在水果拼盘的样式越来越多，接下来我们就来讲一讲如何利用西瓜制作一个鲨鱼果盘。 01 要想制作一个鲨鱼西瓜果盘，我们需要准备以下材料：西瓜、...
讯（通讯员 李会燕 廖海琳 记者 刘盾）学前教育是一项需要全社会参与的系统工程。近年来，广东省佛山市禅城区依托幼儿园、家庭和社会，全方位实施非遗德育课程，建设政府—高校...
云闪付没有特定属于哪一个银行的，云闪付是由中国银行与各商业银行联合打造的移动支付入口，有这类要求的用户是可以直接使用云闪付进行消费的。云闪付是银联旗下的，与其他的...
由于门源地震点位于青藏高原东北缘祁连山地震带的中东段，因此导致门源地震的原因，是在青藏高原向北推挤的过程中，地壳应力调整和释放的结果，震源机制显示为走滑型，距离最...
导读：分怎么组词语？以下是小编为大家带来的介绍。1、分别[fēn bié]离别。 1、分别[fēn bié]离别。 2、分贝[fēn bèi]电学和声学单位。计量功率、声强、电压、电流的增益或衰减大小...
目前，石斛在我国长江以南各省区均有栽培，尤以安徽、浙江、云南、贵州、广东、广西等省区著名，其中安徽霍山县出产的霍山石斛及铁皮石斛是最为有名的，价格昂贵，胶质多，口...
导读：如何鉴别天然水晶眼镜？下面小编为大家整理介绍。 1、看镜片表面“云翳”。，细心观察表面，会有薄薄淡淡、不平整的皱折纹样。 2、试折射现象。将镜片斜向光线，慢慢移动...
武夷山风景区，是世界文化与自然遗产地，为已消逝的古文明和文化传统提供独特的见证；是大自然赋予武夷山独特的自然环境，曾吸引了不少文人墨客的隐居之地。 一、九曲溪竹筏漂...
2023年山东省高考报名考生98万人，其中春季高考26万人，夏季高考72万人。 参加夏季高考统一考试考生67万人，比2022年增加7万人。 山东省2023年夏季高考将于6月7日至10日举行。全省16市...
1、打开显卡支架包装，取出主体，撕掉支架胶面保护膜。 2、显卡支架固定位置需选好支架与显卡的接触面，避免支架与显卡风扇接触，造成损坏。 3、先将显卡支架螺丝拧开，再将显...
1、一只风干鸭，大蒜，生姜，花椒，萝卜，生抽，盐，油。 2、将风干鸭用刀剁成小快，提前放入水里浸泡一个小时，然后捞起来沥干。 3、白萝卜切快，生姜和大蒜分别切好备用。...
导读：菠菜鸡蛋卷的蘸料怎么做？下面小编为大家整理推荐。1、食材：菠菜350克、鸡蛋100克、豆油20克、大酱30克。2、将菠菜洗干净，并切成两半；将锅里加一半以上的水，然 1、食材...
导读：纽约街道名称有哪些以及叫什么名字？下面小编为大家整理推荐：1、米内塔街：提供了格林威治村最棒的的人群，游客和交通。安静的街区拥有这个城镇的所有最好的景点。 1、...
我家养了两只哈士奇，平时都是自己在照顾两只狗狗，这天有事要到外地两天，于是就让男友照顾两只狗狗，平时狗狗就不太喜欢我男友，男友一来我家，二哈就对着他嘶吼。但没有办...
盘龙桂开花时间 盘龙桂其实就是风车茉莉，它的花期是在每年的5-6月份之间，但也有时候花期会提前，如果养护得当的话，在4月份就会提前开花，如果环境较为寒冷的话，开花时间也...