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做我们这行的总是能遇见许多“路人”，他们总是对我们这个行业充满了好奇，并且觉得有机会自己也能干一票。
我经常会遇到这些一心想创业的朋友，他们手上有部分闲钱，也不知道干什么好，对于创业毫无头绪但又不想打工，想投资个要不了多少钱利润又还可观的行业。这其中不乏有打工了几十年的人、宝妈、大学生等等……
他们见着这么多人开便利小店，租个门面进点货也要不了多少钱，也没什么经营技巧，自己也可以试试。所以我也经常被问道：
你们开便利店赚钱不？一个月的利润有多少呀？
我通常一听这话就知道他们心里打的什么算盘了，常是笑而不语，要么打趣说：你来我店里当几个月收银员你就知道了！
别看这满大街小巷的都是便利店，但便利店行业真不是什么随便搞搞就能赚钱的行业。如果是真的想知道便利店行业的利润，这没什么不可说的，我还能给你分析分析。
便利店经营的品类众多，不同的产品进价不同售价不同，毛利也就自然不同，要想知道便利店的利润如何，知道便利店的毛利就更为重要。
毛利=售价-进价
毛利率=（售价-进价）/售价*100%
假设一个儿童水果糖的进价是1.5元一个，卖5元一个，那么这个儿童水果糖的毛利=5-1.5=3.5元。
毛利率=（5-1.5）/5*100%=70%
便利店商品各品类毛利率是怎样的呢？我给大家绘制了个详细的表格：
（便利店各品类毛利表）
通过上面的表格我们也能看出香烟的毛利是最低的，熟食的毛利是最高的，其他品类的毛利大都在20%-35%之间。
香烟的毛利最低但是它流转地最快，因此业内都有一个说法，不卖香烟的便利店是不赚钱的。外资企业他们都未获得烟草证，利润又从何而来呢？外资便利店在熟食上发展的较为完善，熟食的毛利率高销的也快，自然也能创造收益。
看到以上罗列的便利店毛利情况，你觉得便利店行业赚钱吗？一家便利店虽然每天要接待很多位顾客，有很多人光临，或买瓶水或买包烟，便利店能赚到的毛利也就只有几毛钱到几块钱。和某些对半砍价还能赚钱的行业相比，便利店还真不算是暴利行业。便利店从其商业本质上来说就是流通率较快、销售金额较低、毛利率较低的行业。
一家便利店净利润的核算公式：
营业额：每日平均营业额*当月天数
毛利：营业额*0.2
净利润：毛利-支出
毛利为什么要乘以0.2呢？一般便利店的毛利大都在17%-25%之间，这属于正常范围。为了本篇文章方便跟大家说清楚便利店的净利润，所以取了中间值20%作为参考数据。
但今天我们要来具体跟大家说说与利润息息相关的运营成本。像装修、货架、设备这类成本的投入属于长期投入，而商品的进价、铺面租金、员工工资、水电费这些确实每月必不可少的支出。
每月运营成本=房屋租金+员工工资+物业水电费+杂费
房屋租金根据店铺地理位置和面积大小等情况差异较大，这里就暂不赘述。除了房租之外，运营成本中耗费较大的就属员工工资和水电费了。
便利店的员工只要是店长和店员，店员的工资都是一样的，店长的工资要比店员的工资每月多上1-2k。拿我在办公楼下的一个便利店来说，便利店员工有1个店长，3个店员，每天经营时间从早上七点到晚上十二点，店长工资3500，三个店员每人1800的基本工资+200的全勤+500的绩效，所以每月的人工成本支出是一万一。
因为不是24h营业，所以在水电费上还是有所节省。我们晚上除了雪糕柜需要通电以外，其他的设备都是次日一早打开，照明灯这些不必多说了，不管白天还是夜晚，只要店开着灯就开着，每个月的水电费支出至少也是在3000以上，夏季要更多一些。
我们还有售卖部分鲜食，像关东煮、茶叶蛋、包子馒头、豆浆这类的也有在做，难免会有卖不完亏损的时候，一个月亏损支出在2-300元。加上7000的房租，还有物业等其他算不清的杂费，每月的成本均在2.1-2.3w之间。
旺季的时候我们店一天的营业额能做到8000，日常都是在5000以上，按毛利20%算，6000（折中）*30*20%=36000，再用毛利减去成本，每月净利润大都在1.5w上下。当然我们的毛利要比20%稍高一些，每月的净利润在2w以上，20%为市场参考数据。
这笔账一算，大家是否对便利店的盈利情况清楚了许多呢？
一般开一家店在一年左右就能回本，但这都离不开规范化的运营和门店经营管理。
便利店其实远不是大家口中的所说的暴利行业，便利店的每一分钱都是来之不易的。便利店行业踏入门槛低，投资金额小，回转速率快，所以才使得这么多人对便利店行业有浓厚的兴趣。
想做这个行业但仍在观望的人才会问便利店的利润是多少，只有同行们才知道便利店赚钱是多么不容易，特别是咱们开夫妻店的朋友才明白，稍有差池或增加了一些成本，不能说亏损，至少是连自己的工资都赚不到的。
要想提高一家便利店的利润，就得不断的做到开源节流，并且把它纳入门店运营的必要环节。我的便利店经营之道还有很多路要走，但我仍在不断努力学习，如果你也是个想为便利店行业奉献自己的人，或者想开一家赚钱的便利店的人，不妨关注我，我们一起。
发布时间：2024-01-21 09:42
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