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沙窝萝卜，又叫沙窝水果萝卜，因是天津特产所以也叫天津卫萝卜。在天津的沙窝存是最地道，最正宗的沙窝萝卜。
沙窝其实是一个村的名称，历史记载最早是由沙窝村开始种植。而且它的种植沙窝水果萝卜历史非常久远，在西青区辛口镇的小沙窝村，已经超过600多年，是名符其实的一个老品种。
沙窝萝卜它最大的特点就是脆、甜、汁水多，而且它的皮特别薄。把沙窝萝卜放案板上一摔就能碎成好多块，素有一摔掉八瓣之说，足见其多么的脆爽。
而且，沙窝萝卜的吃法多种多样，但最多的还是以生吃为主，切成薄片或直接吃或沾酱都特别美味。
沙窝萝卜不光是好吃，它的营养特别丰富，含丰富的维生素、纤维素、粗蛋白等微量元素。
常吃具有怯痰、利尿、助消化、预防感冒、顺气开胸之功效。所以在天津有句谚语叫，“沙窝萝卜就热茶，气的大夫满街爬”，足见其在食疗界中的地位和影响之大。
其实沙窝萝卜不仅在天津地区可以种植，只要掌握好种植时间，全国各地均可以种出媲美天津本地的正宗沙窝萝卜。
在北方地区一般选择在8月10号左右种植，而江浙一带则要在8月底9月初最为适宜。
总的来说就是选择在热凉交界时播种，收获时在深秋初冬为宜，这样萝卜在生长期间有足够的温差，萝卜长的才最好吃。
沙窝萝卜种植其实也特别简单，一般土壤均可种植，肥料方面应以发酵好的有机肥为主，播种前深翻并整细土壤，以利萝卜生长。且在其整个生长周期主要以浇水除草为主要管理就能收获品质上佳的萝卜。
发布时间：2024-02-04 12:51
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