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芽是小麦发芽到一定程度后采摘，然后用小火炒制而成的一种加工品，其药性平和，归脾、胃、肝经，营养价值很高，富含磷脂、麦黄酮、淀粉酶、大麦芽碱、维生素、葡萄糖、麦芽糖等多种物质。
大麦茶是用大麦炒制而成的，在饮用之前需要用热水冲泡2-3分钟左右，闻起来有一种浓浓的麦香，有着开胃、减肥、助消化等多种作用，但是不适合湿热食积的患者服用。
1、加工原料不同
大麦茶是使用大麦加上一些添加剂炒制而成的，而麦芽主要用的是小麦，两者的原料是完全不同的。
2、营养上的区别
麦芽可以促进蛋白酶的分泌，有着很高的药用价值，可以清火、消食、利湿、解毒，大麦茶之中不含有茶碱、咖啡因，虽然有一定的营养，但是药用价值并不高。
3、功效上的区别
大麦茶有着助消化、去油腻的作用，但是效果是不如麦芽茶的，麦芽配以一些助消化的茶叶一起饮用，对于消化不良等症状的效果非常显著。
发布时间：2024-02-26 16:20
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