大葱是葱的一种,可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。大葱可作调味品和蔬菜,还能够解毒调味、发汗抑菌,有舒张血管等作用。
大葱喜低温,在贮存时,环境温度最好保持在-4度左右,能够存放的时间为10天左右的时间。
一般保存的时候,大葱拔下时不要把泥土弄掉,这样可以保存较长久的时间,用不完的葱要尽早冷冻保存或加工。
若没有冰箱,在春天,我们将大葱埋在土里,是最好的保鲜法,葱还可不断生长。冬天将大葱晾晒后置于阴凉背风处,温度略低一点比较好,可储存到来年春暖花开时。
1、常温保存:大葱采收后仍有泥土附着,用报纸包覆,直立起来存放于阴凉处。此外,让长葱斜卧于田地一隅并以土壤覆盖,或是让白色部位埋于土中,皆可长期保存。
2、冷藏保存:大葱以保鲜膜包覆,再放入冰箱蔬菜室里保存。注意要将绿色与白色部位切分开来,分别用保鲜膜包覆直立起来存放于冰箱蔬菜室。
3、冷冻保存:大葱切成碎末用保鲜膜包覆起来,直接作为提味佐料等,制成炖煮料理。
发布时间:2024-05-22 22:06
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