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拌面的做法大全豆腐相传是在汉朝创造的，有一位淮南王刘安，希望可以练出长生不老的丹药，召集一多量的方士，成果在炼造的过程中碰巧发现了豆腐，那就是豆腐的原形了，如今豆腐长短常受欢送的食物，此中蕴含的营养价值也是非常的丰硕，豆腐中含有大量的卵白量、铁。钙等等微量元素，如许都是人体日常的需要，豆腐中的钙含量十分的多，关于身体正在发育的孩子长短常的有益处的，此中的钙能够促进儿童骨骼的发育，如许可以长得更高。
因为南北方的差别，豆腐也是分为了南豆腐和北豆腐，在南方的豆腐此中的含水量要比北方的多，那是因为造做办法差别所产生的，北方一般都是用卤水造做豆腐，而南方则是用石膏来造做豆腐，今天就为各人带来一款红烧豆腐的做法，那道豆腐美食利用的豆腐是南豆腐，含水量比力多，味道仍是十分甘旨的，红烧豆腐如许做，吃得比肉还快营养还丰硕，每次一上桌就抢光了。
先筹办好需要用到的食材：选择南方豆腐、大蒜、葱、蚝油、十三香和比力常见的调味品，红烧豆腐将豆腐切成大小平均的块状，然后将豆腐放入到水中焯一下水，焯水是为了去除豆腐中的腥味，用筹办好的调料配出一个料汁，十三香、老抽、生抽、白糖、美食做法鸡精、加上适量的水分，将料汁搅拌平均，锅中参加食用油，期待油热了以后，加上切好的葱、大蒜去翻炒，翻炒到能够闻到香味，那时候参加调造好的料汁。
参加调造好的料汁以后，期待料汁烧开了以后，那时能够参加豆腐了，把火转成小火渐渐的炖，豆腐长短常容易熟的，只需要几分钟就能够了，最初加上一些的水淀粉就完成了，豆腐出锅拆上盘子就能够了，撒上一点葱花增添食欲，那道红烧豆腐就完成了，豆腐的味道十分的嫩滑，十分的下饭，固然豆腐是素食，但是味道却要比肉还要好吃。
在购置豆腐的时候需要留意：有些商家会在豆腐中添加一些色素，如许豆腐看起来愈加的鲜艳、有光泽，如许的豆腐中含有添加剂，更好仍是不要买，买豆腐的时候能够拍一拍豆腐，看看豆腐能否具有弹性，有弹性就代表豆腐长短常新颖的，能够安心的购置，买豆腐能够闻一下味道，看看能否带有酸味，有就不要购置了，新颖的豆腐会有一股淡淡地黄豆香气。
看到上面的那些豆腐，是不是觉得已经心动了，下次家中做饭的时候就能够选择做一道红烧豆腐，如许的豆腐长短常甘旨的，而且仍是十分的下饭，喜好的伴侣能够点击存眷、保藏，感激您的阅读。
发布时间：2023-01-07 22:14
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