水煮肉片的家常做法其实不难,筹办猪里脊肉,豆芽,白菜,小葱,姜蒜等食材,将配料炒香,做成辣椒油,油锅倒油,放配料和配菜炒一炒倒清水煮,烧开之后,防水水淀粉和肉片,水煮肉片的做法详细如下。
2.放入料酒1勺,生抽1勺,蛋清(1个鸡蛋的量)、淀粉1勺腌造10分钟;
4.锅内倒入适量油,油温烧至7成热,转小火放入干辣椒10个、花椒5克炒香,盛出炒好的辣椒、花椒捣碎备用
5.锅内倒入适量油,油温烧至6成热,放入几颗辣椒段、花椒炒香,放入豆芽、白菜大火炒至断生,放入盐1勺炒匀盛出,然后把葱段放在上面
6.锅内倒入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末,豆瓣酱,辣椒段炒出红油,参加清水适量,大火烧开
7.参加盐1勺,鸡精1勺,白糖1勺调匀,然后放入水淀粉拌匀,烧开后放入肉片快速滑散,用漏勺捞出倒入盛有豆芽和白菜的碗中并参加适量原汤,在上面放上捣碎的辣椒、花椒,撒上蒜末、葱花
4、炒辣椒和花椒的时候必然要小火渐渐炒,火急了容易糊,炒香的辣椒花椒剁碎以后撒在肉片上,吃起来焦香满口,非常有味;
5、垫底的菜能够不消白菜,能够换成豆芽,油麦菜,生菜,小白菜,干豆腐等等都能够;
怎么样?水煮肉片的家常做法是不是也不难呢?水煮肉片是一道很常见的家常菜,也是出名的川菜,口味香辣,相当好吃,也很下饭,水煮肉片起源于自贡,很有特色,喜好吃的话,能够在家里做哦水煮肉片的家常做法!
发布时间:2023-05-22 03:47
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