炒南瓜今天和各人分享的是奥尔良炸鸡腿的做法,孩子超爱吃的口味,香而不腻,好吃到停不下来。
玉米油适量;料酒20克;盐5克;洋葱半个;生姜1块;大蒜子3粒;奥尔良腌肉料35克。
第二步:把鸡腿放入清水中,浸泡一会,清洗清洁,沥干水分,放入一个大碗中,用牙签给鸡腿做个“针灸”,让鸡腿愈加容易进味。参加洋葱丝、姜片、大蒜子、盐、料酒、奥尔良腌肉料拌匀,再参加一勺玉米油拌匀,拆入保鲜袋中,密封腌造6小时以上。如许腌造过的鸡腿,一点腥味也没有,间接烤着吃也不错哦!
第三步:把鸡蛋磕入碗中打散,面粉和玉米淀粉混合。鸡腿先裹上一层蛋液,再裹上一层粉,喜好吃面多一点的,能够多裹一次粉。
第五步:锅里倒入玉米油,烧至四五成热,微微冒泡时,放入鸡腿,中小火炸10分钟摆布。鸡腿出锅晾一会,再把油温烧至七八成热,放入鸡腿复炸15秒摆布,捞起控油,即可食用。
炸鸡腿时,油温不克不及太高,否则里面没熟透,外面就糊了。刚起头炸的时候,先不要频繁翻动,比及外面定型了,再翻面继续炸,半途多翻动几次,包管每一面都能炸透炸熟。复炸一遍,炸鸡腿怎么做能够让鸡腿愈加酥脆。
发布时间:2023-01-09 19:48
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