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鸡肉你喜好怎么吃，我吃的比力油腻，也挺讲究食补，一般喜好把鸡肉煲汤、清蒸或者做成白切鸡。煲汤我家最喜好做红菇鸡汤和药膳鸡汤，此中药膳鸡汤就是把当归、枸杞、党参等药膳与鸡肉同煮；隔水蒸鸡也是我家常做的，鸡肉不需要颠末焯水加盐腌造后间接蒸，如许大大保留了鸡的美味，并且蒸的吃了不上火，既营养又甘旨，如今把做法分享给各人。
第一步：筹办一只公鸡，把它切下一半做蒸鸡，剩下一半留着明天煲汤喝；把鸡放入盆里，倒入一勺面粉搓洗一下，面粉有吸附的感化，能吸附鸡身上的脏工具，再用流水冲刷清洁，杂毛也要拔清洁；洗清洁放入大一点的盘子里。
第二步：调入一小勺盐，两勺生抽，用手充实的抓拌平均，多抓拌一下使鸡入味；然后放入几片姜片，两棵葱结，用利巴姜片、葱结挤出汁，再涂抹鸡的全身，涂抹好把葱结、姜片塞到鸡肚子里再腌造20分钟。药膳鸡汤
第三步：鸡肉腌造好了，再倒入一勺食用油涂抹鸡的全身，然后放入蒸锅里，盖上盖子中火蒸30分钟。
第四步：时间到鸡根本蒸熟透了，用筷子插进去没有血水就申明熟了，取出略微放凉。
第五步：再调一碗酱汁，把3瓣蒜切成末放入碗里，3棵葱切成葱花也放入碗里，起锅烧油，油烧至冒泡泡时，趁热把油倒入葱的碗里，激发出葱、蒜的香味；然后倒入两汤勺生抽，一汤勺陈醋，三汤勺鸡汤搅拌平均备用。
第六步：把放凉的鸡肉切成小块，切好摆在盘子里，再平均地淋入调好的酱汁即可享受美食了。
隔水蒸鸡做好了，做法简单易学，鸡肉滑嫩鲜甜，有浓重的葱油香，比白切鸡还好吃，喜好的伴侣能够尝尝哈！
发布时间：2023-01-11 14:19
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