在吃青菜那件事上,广东人实的很较实,在他们眼里必需是绿油油、有叶子的蔬菜,才算“正统”的青菜。此中菜心是广东人心目中最完美的青菜范例,那种南方特有的蔬菜,吃起来清甜细嫩、爽口多汁,堪称老广们最中意的时令菜。生长于粤北山区的连州菜心,在绿水青山间,“喝着”山泉水,“吃着”花生麸长大。广东菜心各人去粤菜馆估量都吃过,那道菜的特色就是油腻,但是你吃过又很难忘是不是?那就是粤菜的魅力,并且蔬菜如许烫烫的服法营养价值会保留的比力好。菜心怎么做好吃
话说我家的广东菜心都是本身种,一年到头吃到爽为行,吃那道菜时有人问在菜心上面黄黄的是什么?其实那是过了油的蒜泥。今天到超市买菜,看到菜心挺新颖的,就买了一把,花了2元,回家做了一道超好吃的白灼菜心。零丁理解字面上的意思,你是不是认为那道菜只是用开水煮一下,那你就错了,不外那道菜的做法出格简单。话不多说,今天大叔下厨房教你做白灼菜心,希望你吃得高兴~
1、起首在锅里放水煮沸,把广东菜心放进去烫到菜梗断生,烫好用筷子夹出略微抖一抖水分码好,然后平均淋上少量的生抽;
2、然后热锅略微多下油,也能够食用油和香油混合放,放入蒜泥炒到酿成金黄色,油起头冒烟,如许才气让蒜味全数炒出来;
1、菜心很容易熟所以不要煮太久,太久了不只口感欠好,颜色也欠好,一般水再煮沸过一会就能够了;
2、一道清清新爽的广东菜心,应该是爽脆而又不腻的。那种简单做法原汁原味,不消去饭馆你照样能够吃到正宗的。
发布时间:2023-01-14 08:09
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