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人民网萍乡12月21日电（时雨）12月21日，2021赣菜美食文化节在江西萍乡正式开幕。此次开幕式以“萍水‘乡’逢 共享‘味’来”为主题，为进一步扩大赣菜影响，做大赣菜财产，鞭策商贸消费晋级等目的而勤奋。
赣菜源远流长，江西食有传统。自2018年至今，赣菜美食文化节已经持续举办了四年。此次2021赣菜美食文化节由萍乡市商务局、萍乡市城市建立投资集团有限公司、江西省消费促进中心和省餐饮烹调行业协会负责详细承办。
本届赣菜美食文化节设置了五大会议活动，包罗开幕式及巡馆、中国赣菜财产开展顶峰论坛、“赣菜进景区”暨夜间经济开展工做推进会、2021中国(江西)赣鄱食材对联系谈会和赣菜美食文化品鉴会。
除了在萍乡市安源区南正街设立主会场外，主办方还在萍乡武功山光景名胜区设了分会场，以“鲜”做为主题，举办2021赣菜美食文化节·武功“鲜”食节，活动现场会聚萍乡各县区地区特色美食，展现“赣菜+文旅”交融开展功效。美食做法此次赣菜美食文化节期间还同步组织了首届赣菜厨王争霸赛（萍乡赛区），邀请全国赣菜高技强人才和江西省内各饭馆及餐饮企业烹调技强人才参与，并停止现场烹调竞赛并授奖。
据领会，此次赣菜美食节将赣菜美食与电商、文旅、零售等多业态深度交融，通过多平台跨业态合做，翻开了开展新的格局。活动设置了五大展览板块，包罗赣菜综合展区、绿色食材展区、名点名小吃展区和米粉展区，同时还应时而变开设线上云展区，网友能够通过聪慧导览功用，轻松云游美食文化节，第一时间掌握活动资讯。
不只如斯，主办方还联动媒体与曲播平台，对赣菜美食文化节开幕式及主体活动停止全程曲播，操纵网红“大 V”主播带货引流，整合文商旅资本，线上线下同步发力，打通了美食节云上传布渠道。
赣菜汗青悠久，底蕴深挚，江西素有“鱼米之乡”佳誉，各级政府对赣菜文化的传承、开展与推广高度重视，重点培育了一批特色明显、规模较大的餐饮企业，打造一批鄱阳湖水产、有机蔬菜、禽蛋肉类等优良食材基地，培育一批赣菜领军人物和专业人才。在2020岁尾推出《江西省打造赣菜品牌三年动作方案（2021-2023年）》，旨在做优赣菜企业、提拔赣菜品量、完美赣菜链条，加强赣菜推广、会聚赣菜人才。
据悉，此次赣菜美食文化节，有展位560多个，展览面积超2万平方米，美食网站350余家省表里出名企业参展。不雅寡在品味美食欣赏演出的同时，也能领会赣菜文化，而商家也能够在活动中通过差别形式的合做与合作提拔本身品量，促停止业整体良性开展。
此外，通过“中国赣菜财产开展顶峰论坛”等顶尖论坛与行业翘楚停止深度交换，共商赣菜品牌开展之道，研讨江西餐饮行业转型晋级开展标的目的，为培育餐饮消费新热点，打造消费新品牌，鞭策赣菜财产高量量开展。
发布时间：2023-01-18 13:50
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