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腌“咸菜”时别只晓得放盐了，多加那一步，用来炒回锅肉超好吃！说到咸菜，冬菇的做法各人必然不会目生了，良多人都比力喜好，出格是农村做的老咸菜更是又香又好吃，用来炒回锅肉或者腊肉都十分不错，咸菜一般来说，仍是本身腌造的咸菜好吃一些，买的咸菜十分咸，一点都不香，要想买到好吃的咸菜十分难，所以仍是本身在家里做来吃吧！不单清洁并且味道也会更好一些，不会十分的咸，炒菜也会好吃一些，咸菜也十分的下饭。
咸菜的品种良多，能够用萝卜、大头菜、芥菜等，今天就来说用大头菜来做，起首把大头菜清洗清洁，然后把根和叶都削掉，其实大头菜的叶也能用来做咸菜，并且也十分好吃，把大头菜、和叶处置清洁后晾晒几天，但必然记住不要晒得太干了。
大头菜晒好后，就能够腌造了，良多人就间接放盐腌造了，其实还需要多做一步，就是把晒好的大头菜用开水清洗一遍，如许能洗掉大头菜上面的尘埃及脏工具，吃起来也更安心一些，清洗清洁后，再把大头菜切成丝。
往里面放入盐搅拌平均，腌造一会后挤干里面的水分，放在咸菜坛子里腌造几天，然后再倒出来放在太阳下面晒干，晒干后就能够拆袋贮存了，吃的时候捞出来，用水泡一泡，然后挤干水，就能够用来炒回锅肉和腊肉了，做法也简单。
筹办好肥瘦相间的猪肉，然后放进锅里煮熟后，捞出切成片，锅烧热后，放入肥肉爆出油，然后再把其余猪肉放进锅里炒，炒香后，就能够参加豆瓣酱、酱油、辣椒、蒜苗炒平均，那时候不克不及放咸菜，如何做回锅肉因为咸菜晒干了的，若是提早放进锅里炒，会很快被炒糊了。
锅里辣椒炒熟后再放入咸菜丝，然后恰当炒一会就能够出锅了，又香又下饭的咸菜回锅肉就能够出锅了，咸菜回锅肉良多人都比力喜好吃吧！返回搜狐，查看更多
发布时间：2023-01-21 19:41
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