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俗话说“ 好吃不外饺子”，
冬天来上一碗饺子，不只暖胃，并且暖心。
饺子固然小，从外面看也都一致，
但是饺子好欠好吃，关键在于调馅上。
做为一名忠实的饺子喜好者，
今天小编就给各人介绍几款好吃的饺子馅，
爱吃饺子的童鞋赶紧收了！
一、白菜猪肉饺子馅
质料：猪肉400克、白菜一棵、葱姜适量、花生油35毫升、盐5克、料酒15毫升、
酱油20毫升、鸡精2克、醋15毫升、调味酱油15毫升、香油5毫升
做法：1.将猪肉洗净，切成小块然后剁碎末，放入料酒、酱油、醋、香油调匀。
2.把白菜掰开洗净，白菜剁碎过滤水分后放入肉馅中。
3.葱、姜剁碎末放入肉馅中，放入花生油、盐、鸡精调匀。
二、虾仁饺子馅
食材：虾仁500克、草鱼肉150克，少许盐、姜末。
做法：1.将草鱼去皮，放入姜末，然后放入搅拌机停止搅拌。
2.虾仁去线，弄出虾泥，参加适量姜末，与鱼肉混合，加一小勺盐，搅拌平均。
三、猪肉韭菜馅饺子
质料: 猪肉，盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒，韭菜，面粉
做法：1、猪肉剁成泥，加两勺水沿一个标的目的搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌造一会儿；
2、韭菜洗净，擦刀切成末；
3、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时；
4、把韭菜放入肉末中拌匀备用；
四、豆腐白菜饺子馅
食材：白菜半颗、豆腐干200克，粉条100克，香菜若干，老抽、豆腐乳、香油适量。
做法：1.将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，尽量挤干。
2.将白菜、豆干、粉条翻炒，参加老抽翻炒到呈现香味就可出锅。
3.将白菜、豆干、粉条放入容器中，参加豆腐乳和香油一路搅拌即可。
五、三鲜饺子馅
食材：鲜肉馅300克、虾仁200克、葱花15克、冬笋500克，盐、味精、蛋清、生粉适量。
做法：1.冬笋烫熟切粒，用生粉给虾仁上浆。
2.用上述质料与肉馅混合，参加调料拌匀即可。
六、鲅鱼馅饺子
质料：鲅鱼1000克 韭菜300克 五花肉馅300克 面粉1500克 姜1块 蚝油5克 酱油10克 食用油20克 盐适量 姜粉适量 花椒粉适量
做法：1. 肉馅放入酱油，蚝油拌匀入味。
2. 鲅鱼从中间片开，用勺子把鱼肉挖下来。鱼皮和鱼刺扔掉。鱼肉剁成泥。
3. 韭菜切成碎。
4. 韭菜，猪肉馅，鱼肉放入盆内，放入姜粉，花椒粉，盐，食用油，加适量水顺时针不断搅动调匀即可。
、
以上就是小编给各人介绍的几款甘旨的饺子馅的做法，你学会了吗，
此时的你若是想进修到更详细的操做手艺的话，
能够来济南新收点餐饮培训学校哦！
发布时间：2023-01-27 05:36
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