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零难度、零失败、还没有油脂，实是好吃又安康，末于不消担忧发胖啦！
就爱蛋糕怎么办？
假设你和小兔儿一样爱吃蛋糕（我不行爱吃，还爱做呀），又惧怕发胖，那下面那款酸奶蛋糕绝对合适你，不单没有油，还用了美容瘦身的原味酸奶，谁如果再问“敢告诉我你如今几斤了吗？”一拳打归去，那么欠儿呢！
小兔儿碎碎念
1.混合蛋糕液时，右手用刮刀原地不断翻拌，左手让搅打盆转圈，如许既能快速翻拌平均，又能避免消泡；
2.干性发泡：蛋清用电动打蛋器打发至纹路明显，内部组织巩固光滑，打蛋器提起时，蛋清的尖端能维持外形而弯曲，那时就是干性发泡了；
3.配料的份量合适8寸圆形蛋糕，文中小兔儿所用的6寸心形模具能够做两个。
东西
电子称、面粉筛、电动打蛋器、手动打蛋器、蛋糕模具、刮刀
食材
低筋面粉70g、玉米淀粉20g、鸡蛋3个、细砂糖50g、原味酸奶200g、柠檬汁或白醋几滴
酸奶蛋糕送上
1.蛋黄和蛋清别离，蛋黄里倒入所有原味酸奶，用手动打蛋器搅拌平均；
2.低筋面粉和玉米淀粉混合筛入酸奶糊中，继续搅拌平均；
3.蛋清内挤入几滴柠檬汁，分三次参加细砂糖，用电动打蛋器搅打成干性发泡；
4.取三分之一打发好的蛋清，参加酸奶糊，用刮刀翻拌平均；
5.再把拌好的酸奶糊延着刮刀缓缓倒回蛋清，继续翻拌平均；
6.翻拌好的蛋糕糊倒入模具中，在桌子上轻磕几下，震出大泡；
7.烤箱预热120摄氏度，中层，上下火，烤盘内拆入少量的水，烤约150分钟，外表金黄即可，觉得微酸可撒些糖粉。
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发布时间：2023-01-29 04:01
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