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做法1.将老椰子从顶端钻开个小孔，把此中的鲜椰汁倒出，备用；再将椰壳横放，从1/3处锯开，用清水冲刷清洁。2.将猪肋排骨用清水洗净，剁成段；大芋头去皮洗净，切成小块；干红椒对半切开。3.将芋头块和猪肋排段放入大碗中，放人酱油、料酒、精盐、干红椒、姜末和鲜椰汁搅拌平均，腌造15分钟。4.将腌造好的芋头块和猪肋排段放人椰壳中，再放入蒸锅中，用旺火蒸造半小时，将椰壳取出，撒入葱末即可。叉烧肉的做法
调料精盐5克，蚝油15克，酱油8克，料酒20克，色拉油20克，葱丝12克。
做法1.将荷叶用温水泡开，剪成圆形铺在碗中;香菇洗净，切成丝。2.将猪排骨剁成段,用凉水冲泡5分钟，放入拆有荷叶的碗内，加料酒、精盐、蚝油、酱油拌好，入蒸锅蒸20分钟取出,撒上香菇丝、葱丝。3.将锅置于旺火上，倒入色拉油烧热，淋在排骨上即可。
调料猪板油40克，料酒25克，味精5克，白糖5克，精盐7克，姜丝3克，大料5个，高汤500克。
做法1.将排骨洗净，剁成段，放入滚水锅中，煮到六成熟，捞出沥干水、冬笋切生长方片、鱼骨切成片、冬菇切成大片、猪板油去皮切成丁，备用。2.取一大碗，码入排骨段，将冬笋片、鱼骨片、冬菇片撒在排骨上，放入猪板油丁，参加姜丝、大料、精盐、白糖、味精、料酒、高汤入笼，开锅上汽后，改用小火蒸烂出笼，拣去大料不消，上桌即可。
调料蚝油15克，豆豉10克,精盐4克,葱末8克,料酒25克,色拉油16克。
做法1.将猪排骨洗净，剁成段，放入蚝油、豆豉、精盐、料酒腌5分钟；油菜切段，焯水，备用。2.将腌好的排骨放入蒸锅，蒸18分钟取出，摆在另一个铺好油荣的盘中，放上葱末，淋入烧热的色拉油即可。返回搜狐，查看更多
发布时间：2023-01-30 04:07
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