天儿越来越冷了,做饭要买工具,要洗要切要炒,吃完还要洗碗,不长短常喜好的菜,估量是不想动的。而冬天我最喜好吃芋头,软软糯糯的,饱腹感也强,吃了十分满足。
超市或者菜市场卖的芋头,大标的目的一般分为两种,一种是毛芋头,也叫芋艿,个儿小小的,圆圆的,外表有一层软软的毛刺,肉是白色。那种芋头更糯,但熟透后芋头外表糊糊的,颜值没那么高,我一般用来做汤。
还有一种是大的,也叫荔浦芋头,肉带紫色,那类芋头水分含量少,口感更杀,那种芋头一般用来做甜品或者蒸肉,外形规整,成才更都雅。
我日常平凡常买毛芋头吃,因为更糯,筷子夹起来颤颤巍巍的,放嘴里觉得入口即化,别提多甘旨了。
接下来分享一道我最常做的芋头汤,做法很简单,油腻好吃,每次都是一大碗,不把肚子喝得圆滚滚的决不罢休。
2.将毛芋头煮熟,我喜好用烧饭的电压力锅,像做饭那样,把芋头放进去加水没过,然后选择烧饭的档位,如许煮出的芋头出格软糯。
6.水开后倒入油麦菜叶子,继续煮开后,加盐和鸡精调味,再滴入一点香油,盛入汤碗中,一碗热乎乎的芋头菜叶汤就做好了。
1、那个菜好吃的关键,是芋头软糯,菜叶清香,因而除了用油麦菜,也能够用其它菜叶,我常选择的是萝卜菜缨子,萝卜奇特的清香,做那个菜也很适宜。
2、芋艿做法因为那是一个很油腻的汤,所以没必要加重口味的调料,也不要加深色彩料,简单朴实才是那碗汤更大的特色。
3、芋头号称“脾性强硬”,就是“油盐不进”,是说芋头在没有熟透前很难入味,所以芋头做菜在烧透前不要调味,要在起锅前调味,同时芋头也必然要煮熟,不然口感和味道城市大打折扣。返回搜狐,查看更多
发布时间:2023-01-30 08:21
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