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进入夏日后，跟着气温的升高，人的食欲也有所下降，加之睡眠和歇息较少，体量下降。所以夏日饮食保养十分重要，那时候就需要可以消暑且具有营养的食物，今天小编给各人保举几道有关夏日的家常菜做法，包罗酿苦瓜、茄子煲、西红柿鸡蛋汤等。一路悄悄松松做落发常甘旨！
酿苦瓜是一道传统名肴，属于客家菜。苦瓜气息苦、无毒，具有清热祛暑、明目解毒等成效。
【辅料】葱1小段、姜1片、生粉少许、动物油2汤匙、蚝油1汤匙、白糖1茶匙
5.锅里放油，把葱姜爆香，淋入生抽，参加蚝油、白糖、清水各适量；煮开后，倒入生粉水，打个极薄的芡汁，过滤渣子，取汁备用；
凉拌西瓜皮是一道夏季菜品，西瓜皮又称为西瓜翠衣，性味甘寒，能解暑清热，行烦渴，化湿利尿，在天气枯燥季节中，对咽喉肿痛、口舌生疮以及糖尿病有必然辅助疗效。
【用料】：西瓜皮 半个；盐 3-5克；糖 10克；苹果醋 10ml；芝麻油 适量；生抽 2匙；蒜泥 适量；胡萝卜 几片；
茄子煲是用茄子造做的一道家常菜，属于粤菜系。茄子的营养比力丰硕，含有卵白量、维生素等多种营养成分。茄子具有清热解毒的成效，可散血、消肿、宽肠。
【调料】色拉油适量、食盐适量、鸡精适量、小米椒3只、蚝油1大勺、小葱适量、辣酱1大勺
6.接着下姜丝.肉泥.香菇米一路翻炒，等质料都炒匀后加少许高汤调好盐味做成香辣汁一路淋到茄子上；
1.茄子适用于烧.焖.蒸.炸.拌等烹饪办法，如“鱼香茄子”“炸茄盒”.“肉片烧茄子”等；
4.在茄子萼片与果实相毗连的处所，有一圈淡色环带，那条带越宽.越明显，就申明茄子果实正快速生长，没有老化。若是环带不明显，申明茄子采收时已停行生长，此时的茄子已经变老，影响食用；
5.茄子遇热极易氧化，颜色会变黑而影响美妙，若是烹饪前先放入热油锅中稍炸，再与其它的质料同炒，茄盒的做法便不容易变色；
6.切好茄子后，应趁着还没变色，立即放入油里间接炸。如许能够炸出茄子中多余的水分，在炖煮时，容易入味。
7.茄子切成块或片后，因为氧化感化会很快由白变褐。若是将切成块的茄子立即放入水中浸泡起来，待做菜时再捞起滤干，就可制止茄子变色。
炒苋菜清炒苋菜是广为传播的家常菜，次要原料为苋菜，配料为蒜头。苋菜含有丰硕的纤维素，能够把身体里面的一些有害物量及时排出。苋菜还可以起到抵御细菌消炎以及清热解毒感化。
黄瓜丝就是将黄瓜切成丝状，加以佐料搅拌而成之凉菜。是家常、饭馆的常用菜品之一。味道脆爽，营养丰硕。
1、食材筹办。 2、把洗净的黄瓜切成丝。 3、小葱洗净切成丝。 4、锅内放入食用油烧热。 5、放入葱花煸香。 6、放入黄瓜丝翻炒。 7、放入食用盐。 8、放入鸡精即可。美食做法
西红柿鸡蛋汤其更大的特点就是烹调便利，营养价值高；将西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一路，易于人们吸收。能够到达开胃的效果，也能够消脂排毒，会是减肥不错的辅佐。
发布时间：2023-01-30 11:06
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