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气候越来越冷了，街上的良多蔬菜都比以前贵了，像丝瓜七八块钱一斤、四时豆八九块钱一斤，那个价格底子无法让人靠近，有经历的人从不随便买那些蔬菜，它们不只贵并且口感也欠佳，因为不是当季蔬菜，天然口感不太好，所以尽量买应季蔬菜为好，新颖又廉价，花钱少还吃得好。包菜恰是此中一类，买菜时能够多考虑，买回家炒着吃，做法简单快速，又下饭香。
可能有人会嫌弃包菜太通俗，现实上包菜的营养可不低，它富含大量维C，常吃包菜有抗衰老的感化，也有消炎杀菌等感化，总之多吃包菜好处良多，别不懂！包菜最常见的做法要数炒，例如说手撕包菜、包菜炒粉丝，那些都是不错的下饭菜，没有肉都很好吃。
说到炒包菜，有人老是炒的欠好吃，可又不晓得怎么处理？其实炒包菜也有讲究，想做到好吃，别再切了就炒，美食做法相信很多伴侣都是那么简单做的，把包菜切一切，然后锅里加油烧热就下锅炒，等炒软了撒调味料混合出锅，成果做出来口感欠好，味道也不香。
到底怎么做呢？炒包菜切了就炒欠好吃，记住炒前多加两步，包菜好吃又安康，脆嫩味道香，出格下饭。
下面我来给各人分享一下炒包菜的做法，以及小技巧，根据那个办法来做，保准愈加好吃，快来看看吧，很适用的办法。
筹办一颗新颖包菜，一分为二，切掉硬硬的部位，再将包菜切成丝，也能够用手撕成块，根据本身的爱好去切就好了，切的外形差别，做出来的口感略有差别，能够多测验考试一下。
有人切好后就用水冲一下搞定，那么做很欠好，别觉得肉眼看到包菜十分清洁，并且觉得它是一层层包起来的，似乎没什么污染，其实包菜有农药残留，它不是长出来就是一个圆形，而是后期渐渐长成的那个外形，那么在生长的过程中也不免有脏工具进去，所以不克不及间接冲刷一下，也不克不及不洗就炒。
准确做法是盆内加盐加水，混合平均后放入包菜，让包菜在淡盐水里浸泡非常钟，如许处置后吃起来更安康，不会对身体形成什么影响，炒包菜包菜颠末浸泡后炒出来也愈加好吃。
锅内加水煮开，包菜浸泡后捞出再冲刷一下，将包菜倒进锅内焯水，时间不要太长，差不多一分钟捞出控水。
炒锅烧热加油，油温有五成热的时候放入蒜末和干辣椒段，爆出香味，把包菜倒进锅内大火翻炒，炒平均后再锅边淋少许陈醋进去，快速翻炒激发出香味。
第一步是包菜切好后要用淡盐水浸泡，那么做的益处是让包菜愈加清洁，吃着安康，并且包菜口感更脆嫩可口。
第二步是包菜下锅焯水，那么做能够缩短炒造时间，炒出的包菜就好吃。若是间接下锅炒的话，包菜不克不及及时受热，炒的时间太长，包菜渐渐出水，口感就变差了，而焯水后不怕包菜出水，又能够节省时间，如许做出来脆爽好吃。
别的炒包菜想要味道香，能够在包菜下锅后略微淋一点陈醋进去，如许能够激发出醋香味，做出来就愈加好吃了，香馥馥好下饭。
关于炒包菜，你都学会了吗？不晓得吃什么菜了，能够尝尝炒包菜，如许做保准好。我的分享就到那里了，喜好我，就请存眷我吧。
发布时间：2023-02-10 17:20
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