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记得小时候，每到过年的前几天，总会看到父亲买回两三条鲤鱼，一般情况下买两条会留一条活鱼，总之,总会有那么一两条活鱼养几天。说道我的父亲，他的履历实的很苦，很小的时候我的爷爷就过世了，父亲一小我很早就本身干活了，家里的大小事都是他本身扛起来的。贫民家的孩子，早当家。我们那个家族的人员其实不多，除了我父亲，就只要我的叔叔和姑姑了。叔叔和姑姑都分开了那个村子，搬到县城里生活了，只要父亲和我们一家人在村里生活，也没有当家子，有时候觉得我们家很孤单。
每到大岁首年月一，根据风俗我父亲总会期待我的叔叔来家里一块上坟，上完坟后父亲总会摆桌好好招待我的叔叔，肯定是亲兄弟，家里来客人了，父亲每次城市亲身下厨，他最拿手的就是清炖鲤鱼那道大菜，说起做那道菜也很简单：
起首把鲤鱼洗清洁，鲤鱼的两面切几刀，同时将大葱和姜切成丝，大蒜切两半，一块塞进鱼肚子里面，放置盆子里面撒盐腌造1-2小时，然后再用葱、大蒜、姜丝爆一个汤，加恰当的生抽，最初把鱼放到蒸锅里面，清炖鲤鱼的做法将爆好的汤浇到鱼上面，再往蒸锅里面放一些水，再放几个葱段和几块姜盖印，先起头大火将水烧开，最初小火慢炖，炖15-20分钟，再切一些香菜，撒进锅里，同时再浇半碗醋，那种鱼说实的，鱼肉出格鲜嫩，鱼汤喝起来出格鲜。后来，我也学会了那种做法，每次叫同事们来家里做客，给他们做那道菜，各人都说很好吃。今天就先简单介绍到那来吧，各人能够尝尝哦！
发布时间：2023-02-10 23:35
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