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各人好，你家炒包菜还在间接下锅去炒吗？那样就错了，今天就给各人分享一下准确做法，出锅入味又好吃。炒包菜
如今恰是吃包菜的时节，嫩绿脆爽的包菜，不论是用于凉拌，或者是用来煸炒，煮汤等等，口感都是非常不错的。同时，包菜的营养价值也出格高，富含了大量维生素、炊事纤维、矿物量、优良卵白等。
在我们那边，包菜价格优惠，一般只需几块钱就能买到一个大包菜，但良多人都反映，本身炒出来的包菜，一点也不入味。若是你也是一位喜好吃包菜的伴侣，无妨试一试以下我的那个做法，包管让你食欲大增。
造做食材：包菜、香菇、五花肉、大蒜、生姜、小米椒、食盐、鸡精、蚝油、老抽、生抽
1、筹办一颗包菜，将其对半切开，去除里面的硬芯，再改刀把包菜切生长条，留意不要切得太细，容易影响包菜的脆爽口感。
2、全数切好以后，筹办一盆清水，将切好的包菜放入水中，再往里参加一勺食盐，一勺小苏打，既能杀菌消毒，还能连结包菜翠绿不发黑。
3、然后下手搅拌消融，让包菜在里面浸泡10分钟，那时我们能够筹办上一些配菜，筹办几朵新颖香菇，切成薄片拆盘备用。
4、筹办几瓣大蒜，切成小片，喜好吃辣的伴侣，再筹办几个小米椒，切成椒圈，姜末也切上一些，拆碟备用。
5、另筹办一小块五花肉，把它切成薄片，包菜浸泡好以后，控水捞出来，再从头换水，把包菜抓洗清洁，沥干水分待用。
6、所有食材都筹办好之后，起锅烧上一锅开水，水开后倒入包菜，焯水一分钟摆布，如许炒造时更容易入味，也更节省时间。
7、一分钟后将包菜控水捞出，放入凉水中过一遍，再挤干水分，拆入碗里面备用，接着起锅烧油。
8、油热下入五花肉片，开小火炒出油脂，炒至五花肉外表微黄，往锅中再加上一小块猪油，充实融化后，把提早筹办好的料头也下进锅里。
9、出香味后参加一勺老抽上色，一勺生抽提味，再次给它炒匀，然后将香菇片下锅，把它炒软炒出香味。
10、接着就能够把焯过水的包菜入锅，开启大火停止翻炒，并参加一勺食盐调味，一勺蚝油，以及少许鸡精，将调料炒化开，炒匀后，即可出锅拆盘停止享用。
根据以上办法炒出来的包菜，味道丰硕，有菜又有肉，出格的香，并且一点也不油腻，出格合适小家庭造做，出锅入味又好吃。
发布时间：2023-02-13 03:03
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