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良多人都爱吃丸子
圆嘟嘟的丸子看着心爱
吃起来也十分香有木有。
但是经常吃的话呢！
又担忧外面买的丸子含有添加剂
那今天我们不如本身脱手来做吧！
好吃又营养，最重如果放心安康哦~
下面介绍5款不消油炸的丸子做法
01
香葱蒸肉丸
五花肉、小葱、油、盐
1、五花肉适量剁成肉泥，小葱适量切成小葱末。
2、小葱花和肉一路，放入油和少量盐剁匀（。
3、剁匀之后团到一路，筹办一个一次性手套，右手捏出肉丸。
4、肉丸做好后，冷水上锅隔水蒸7-10分钟摆布（按照肉丸大小）。
5、蒸好后盘底蒸汁倒掉肉丸夹出来从头放在一个盘里，因为蒸汁几会有腥味，影响口感。
6、开吃！
小编提醒：
因为除了小葱花没有放调料，所以很鲜，是肉自己的香味，给宝宝吃再适宜不外了。
02
鹌鹑蛋肉丸
鹌鹑蛋，猪肉馅，小青菜少许
姜、生抽、料酒
盐、小葱、淀粉
1、筹办好鹌鹑蛋。
2、把鹌鹑蛋洗清洁放入 水中煮，水开后小火煮3-4分钟关火
3、捞出后入冷水中浸冷，剥皮。
4、肉馅中加适量生抽、盐、料酒，加备好的葱姜末， 适量加适量淀粉，搅拌平均。
5、用肉馅包裹住鹌鹑蛋，并用手将其团成圆形。因为肉馅粘手，可在旁边筹办一个水碗，将手弄湿后再团，就好弄多了。
6、烧适量水，煮开，将丸子悄悄放入开水锅中，转小火，丸子都浮出水面。
7、将一把青菜菜放水中，变色关火，汤中按照口味撒盐。
看起来就好吃又营养有木有！
03
豆腐小丸子
五花肉、北豆腐、鸡蛋
春葱、姜少许
酱油少许、十三香少许
盐少许
1、肉馅做法：五花肉加少许姜和春葱剁馅，参加少许盐，味达美，十三香搅拌。参加少许水再次搅拌，加保鲜膜，冰箱冷藏一晚。(小窍门：肉做馅类时打入些清水，包出的饺子和包子类，会良多汤汁好吃。)
2、北豆腐一块，我用的是卤水豆腐，没有豆腥味。若是买来的豆腐有豆腥味，建议焯水后再入馅。
3、用手把豆腐捏成泥状。
4、参加一个鸡蛋清。
5、然后把肉馅参加豆腐里搅拌。
6、搅拌成如许，盖上保鲜膜，静待15分钟摆布。
7、用一次性手套捏出肉丸，或者能够用袋子启齿挤出肉丸。
8、锅中水起小气泡，把火调到最小，就能够下丸子了。
9、一次性手套沾少许水(如许丸子做成不会粘在手套上)起头做丸子。丸子要顺锅边滚下去下锅不会散。
10、下丸子的时候，水绝对不克不及沸腾，必然要让水把丸子养到定型，后才能够略微沸腾。丸子如许漂起来就能够出锅了，那个过程大约三分钟摆布，要看丸子做的大小而定。
小编提醒：
做丸子的汤不要扔，浇在丸子上，味道更好。能够多做点放冰箱里，做汤时，给宝宝做叶类青菜时，都能够加一些，百搭的。
04
烤鸡肉丸
450g土鸡肉 、半杯面包屑
1小杯葱花 、1 个鸡蛋
1 茶匙姜末
1瓣大蒜（切末）
2 茶匙香油
粉饰：葱花、芝麻
秘造照烧酱：1小杯红糖，2 汤匙海鲜酱，1 汤匙酱油，半汤匙香油，1瓣大蒜（切末），1小茶匙姜末。
1、烤盘放上锡纸，烤箱预热至 200˚C。
2、将肉丸所有食材放入碗中，用手或勺子拌匀。
3、滚成小肉丸，放烤箱里烤10 到 12 分钟。
4、照烧酱的质料放入锅中烧 3-5 分钟，不竭搅拌，曲到汤汁变浓。
5、将烤好的肉丸放碗里，再倒上照烧酱，撒上葱花和芝麻就OK了。
05
珍珠肉丸
鸡胸肉200克，猪肉50克
虾肉50克（也能够都用鸡胸肉）
鸡蛋清1个
盐、胡椒粉
葱、姜适量
1、肉馅、蛋清、调料都加到一个碗里，加一勺生抽和蚝油，往一个标的目的搅拌至肉带黏性；
2、肉馅调好后，拿出浸泡了两个小时以上的糯米；
3、舀一勺肉馅搓成肉丸，在糯米里打个滚；
4、肉丸都筹办好后，上蒸锅大火蒸20分钟就ok，用虾尾来做粉饰，假拆里面有一颗大虾仁；
5、落成，拆盘开吃！
或在公家号对话框输入菜名
会有做法主动回复给你哦
发布时间：2023-02-14 19:37
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