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牛肉在肉类中是脂肪含量更低的肉类，并且含有丰硕的卵白量、氨基酸、微量元素等，营养成分更容易被人体吸收，秋冬季节多吃一些，还能帮忙补铁、长肌肉，进步免疫力、加强体量，出格合适生长发育期的孩子食用。
要说秋冬季节合适孩子吃的一道菜，毫无疑问保举那道菜：土豆炖牛腩（也能够说土豆烧牛腩），不外有点汤汁的更好哦，拌米饭老好吃了。
土豆炖牛腩是一道地道的家常菜，汁水浓重、炖牛肉的做法入口筋道，牛腩肉量松软、香飘四溢！汤汁包裹着软糯的土豆，混合着牛腩的鲜美，关于无肉不欢的孩子们绝对满足，最初连汤汁都一并拌饭吃完。里边的胡萝卜吸足了牛肉的味道，甜丝丝的带着肉香，番茄汤酸甜，与牛腩绝配，更是锦上添花。若是家里有番茄的话，记得多加点哦，味道会愈加鲜香好喝。
那道菜能够一菜两吃，能够做菜招待客人，也能够当做盖浇饭的浇头，出格是汤汁拌着米饭吃，孩子特喜好，一次能吃一大盘，连吃3天都不腻。喜好那道菜的话，能够尝尝哟！
食材：牛腩肉600克，土豆2个，胡萝卜1根，生姜一块，美食做法洋葱半个，沙姜1个，桂皮1块，小茴香籽少许，料酒2勺，生抽1勺，红烧酱油半勺，番茄酱2大勺，冰糖10克，食用油30适量，食盐少许，胡椒粉，蚝油1勺
1、牛肉洗净切小块，放入清水中泡去多余的血水，然后清洗2~3遍捞出控水。土豆和胡萝卜切块备用。
2、起锅倒适量的清水，牛腩肉冷水入锅，大火煮开后撇去浮沫，捞出冲刷清洁。
3、起锅倒油，油热后放入姜丝、洋葱丝，茴香和山奈（山奈就是我们说的沙姜）小火炒香。
5、先放入料酒翻炒3分钟，再放入番茄辣酱（番茄酱），生抽和蚝油，翻炒上色
6、沿着锅边倒入之前煮牛肉的汤（汤过滤后烧开了再用），放入冰糖块，大火煮开，转中小火炖煮1小时摆布
所有的食材炖后，试试汤的咸淡，味道不敷能够加适量的盐调味，放点胡椒粉拌匀即可关火。
我家孩子出格喜好那道菜，每周必点一次，每次都吃不敷。牛肉软烂，土豆粉糯，胡萝卜清甜，汤汁酸甜中有点辣味，甘旨又解馋！包管让你多吃一碗米饭。
不吃辣就用一般番茄酱取代，或是切点番茄丁炒至软烂也是能够的，起到增色，和增添口感的感化。
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发布时间：2023-03-24 04:30
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