1、常温保存:生菜购买回来先将它的菜心全部摘除,把它的水分沥干,将叶片全部合拢在一起,用绳子扎起来,再将生菜放入保鲜袋中,随后将它放入阴凉通风处即可。如果把新鲜、品质好的生菜不放冰箱,而是放在常温地方进行保存的话,一般来说可以放置3天的时间。
2、冰箱保存:将生菜用保鲜袋装起来起来,再放入冰箱的冷藏室中,也可以将生菜放入保鲜盒中,延长保存的时间。另外,生菜的贮藏温度以0~3℃为宜,相对湿度应在98%以上,这样它的保存时间会相对比较长。夏天保存生菜的时候,先给叶片喷水,然后用餐巾纸包起来,冰箱冷藏室,根部向下直立放置,这样可以保证蔬菜的水分不会流失,防止潮湿腐烂。生菜可以放入冰箱冷藏一周的时间,因为生菜的根部容易氧化,氧化后营养价值大大降低,叶绿素大量流失,然后生菜就会变红,应尽快食用。
发布时间:2023-01-30 12:27
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