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咖喱牛肉饭的做法曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前察看、吃中思惟、品后体煨，食为本性，静静地咀嚼，悄悄地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品尝是一种情趣，而通明墨香感触感染文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的安静。”细细品尝，深有感悟！美食如今已经成为了我们生活的一部门了， 生活，渐渐地走，渐渐地过，生活不需要华美的外套，也不需要蜜语甘言，生活需要的是一日三餐吃好，平平平淡地过完每一天。我们每小我都有本身的生活习惯，为了满足每小我的差别饮食需求，每天精选差别菜肴分享给各人，一路为每天的出色生活加油！
辅料：冬笋片，水发木耳各50克；酱油10克，精盐3克，味精1克，绍酒20克，湿粉15克；
做法1)将腰子洗净，一剖两片，批去腰臊，剖成麦穗花刀，切成宽2厘米、长5厘米的条，加酱油入味，用湿淀粉拌匀待用；
2)笋片、木耳用滚水锅淖一下，酱油、精盐、味精、绍酒、清汤、湿淀粉调成芡汁；
3)炒锅内参加花生油，置旺火上烧至九成热(约225℃)时，将腰花入油滑至卷缩成麦穗状敏捷捞出，炒锅内留少量油，烧至六成热(约150℃)时，将蒜片、葱末放入煸炒，烹入醋、绍酒，参加冬笋片、木耳略炒，倒入芡汁，然后将腰花投入，敏捷颠翻，淋上鸡油出锅即成。
质料：鱼头1个（约750克），鲜沙姜35克，蒜子80克，干葱50克，大葱白60克，九层塔2枚。XO酱25克，花雕酒15克，盐20克，面粉50克，味精10克，胡椒粉2克，色拉油200克，橄榄油50克
1.将鱼头，去鳃鳞，斩成约6厘米长的条状，参加干葱25克、鲜沙姜20克、盐、味精、胡椒粉腌造入味。将入味后的鱼拍匀面粉，入锅中煎至金黄。
2.沙锅加热，淋入橄榄油，参加鲜沙姜15克、蒜子、干葱25克、大葱白，煸香，再将煎好的鱼块整齐地码放在炒好的底料上，鱼块上加剩余原调料，盖好盖，小火焖3分钟，即可。
质料：虾仁140克、黄瓜1根、银杏15颗、红辣椒4个、盐适量、淀粉水少许、生姜2片、蒜头2粒
3、先放入虾仁和辣椒炒一分钟后再放入银杏继续炒一分钟（银杏能够换成玉米粒）
食材：五花肉300g、腐竹200g、酱油适量、盐适量、料酒适量、蒜3小头
做法：1.把五花肉洗净切小块，为了让腐竹煮不烂，所以更好要用油爆一下。但不要偏激哦。爆好之后也不消水泡了，等会焖肉时就足够时间煮熟烂的。
3.蒜下锅炒香放五花肉，五花肉下锅炒至微黄时放入料酒，盐，酱油和腐竹，翻炒几下参加没过五花肉的水，大火转中火，焖至收汁即可起锅，香馥馥的腐竹焖五花肉出锅啦。
3、入锅煎，等一面煎到金黄，翻过来再煎。两面都金黄了，可出锅切成块即可。
食材：猪腰一对，莴笋50克，木耳20克，菜心15克，精盐3克，葱10克，胡椒粉1克，酱油5克，泡椒，姜，蒜，水豆粉25克，料酒5克，鲜汤25克，混合油100克，味精2克
1、姜、蒜切成约1毫米厚的指甲片；葱、泡辣椒，切成“马耳朵”形；莴笋切成4厘米长，7毫米粗的筷子条；猪腰去筋膜，剖开去腰骚，洗清洁，先斜划3毫米宽的斑纹，再横着斑纹曲划3刀1断成凤尾形。
2、腰花拆入碗内，加盐、料酒、水豆粉拌匀；另一碗内将酱油、胡椒粉、味精、水豆粉、鲜汤，调成滋汁。
3、炒锅置旺火上，放油烧至7成油温，放入腰花块快速炒散籽，再放泡辣椒、姜、蒜、葱、莴笋条、木耳、菜心，炒入香味；烹入滋汁，颠翻几下，起锅拆盘即可。
质料：杏鲍菇200g、土豆200g、红椒适量、肥肉适量、蚝油适量、生抽适量、孜然辣酱适量。
腌料：蔬菜汁（蒜粒、洋葱、香菜、芹菜等蔬菜榨成的汁）100克，盐5克，味精5克，葱、姜末各5克，料酒10克。
2、将腌好的牛排拍混合粉（生粉、糯米粉、蒜香炸粉调匀），入五成热的油锅中小火浸炸5分钟摆布至熟，然后升温炸香，捞出控油。
3、锅留底油，下蒜子、干红椒、洋葱翻炒出香，下排骨干炒平均，一路撒入少量椒盐，然后入带雨花石（先加热）的木桶内即可。
质料：羊肉350克、酸菜200克、红干椒5个、盐1茶匙、葱1棵、香菜2棵、生姜3片、蒜头2粒
3、倒入羊肉开大火爆炒2分钟。倒入生姜、红干椒、2碗水，开小火慢炖10分钟。
4、倒入酸菜、盐、鸡精，继续炖5分钟、快出锅的时候撒入花椒和香菜、葱花即可拆盘。
做法：1.鱿鱼切开洗净备用。将鱿鱼改刀，身子部门切方块，浅浅穿插打上花刀，别切透了。
2.筹办葱姜蒜沫，彩椒切块，调酱汁，1勺大酱，1勺生抽，花椒粉，鸡精，蚝油适量，1勺水搅拌平均备用。
4.热锅烧油，放入葱姜蒜沫爆香，参加彩椒块翻炒。倒入酱汁翻炒，至彩椒块段断生。将鱿鱼倒入，大火翻炒平均出锅。
做法：1、鸡翅尖洗净后，放入盆中，加姜片、葱段、盐和料酒拌匀，腌造1个小时，捡出姜、葱并把鸡翅沥干。
2. 大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉；起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色马上关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀。
3. 龙口粉丝泡软，放在盘子上打底，在粉丝上面放上大虾，虾肉上平均铺一层蒜蓉。将腌造虾肉的料酒及生
质料：鲫鱼、豆腐、油适量、盐0.5茶匙、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、老抽少许、淀粉1茶匙、香辣酱1.5茶匙、小红椒5克、姜15克、葱20克
2、姜片入锅煸香，参加香辣酱炒香后，参加少许生抽，同时沏入开水，调味，并大火烧造
2、锅中倒油，小火放辣椒和花椒炸至变色，捞出备用。再放入鸡块炸熟，捞出沥油。
3、锅留底油烧热，参加鸡块和辣椒翻炒，加少量酱油，盐和白糖调味，炒匀撒葱花即可。
食材：水发海参3个、水发鱿鱼1块、鹌鹑蛋10个、鸡蛋2个、姜1块、葱1段
2、海参鱿鱼都切段焯水后沥干备用，鸽子蛋煮熟剥好洗净备用，葱切段，姜切丝。
食材： 肉末适量、嫩豆腐一块、油，盐，生抽，料酒，生粉各适量、葱花，高汤或开水各少许；
1.肉末加少许料酒，适量生粉，生抽腌造半晌；豆腐冲刷清洁，切小块拆进深盘里，切好葱花；
2.炒锅烧热放油，下肉末炒香，倒入一大勺高汤（没有高汤用开水取代也能够），调入适量盐和生抽炒匀；
食材：平菇750克、黄瓜1根、葱、姜、蒜末各1茶匙、干红辣椒6根、盐1茶匙、糖1茶匙、酱油1汤匙、香油1/2茶匙。
2.锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。
3.黄瓜刷净，切成菱形片。用手将蘑菇撕成条，略挤去水分，葱、姜、蒜切末备用，干红辣椒用纸巾擦清洁，不要水洗。
4.炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒2分钟，倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油即可。
质料：豆腐、油、盐、大葱、生姜、花椒粉、辣椒面、生抽、老抽、糖、料酒、八角、香叶、桂皮、小茴香、豆蔻、白芷、鸡精
5.锅中留底油，将葱、姜、八角、桂皮、香叶、小茴香、豆蔻、白芷倒入，炒出香味。
6.倒入小半锅水，倒入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精，水烧开后，转小火熬煮5分钟。
1、起锅加油烧热，放入姜片，泡椒小火炒出香辣味，接着倒入毛豆，蟹味菇翻炒平均，翻炒平均后淋入小半碗清水
2、然后盖上锅盖，中火焖煮3分钟，焖至汤汁不多时，参加1茶匙食盐，大火翻炒平均即可出锅！
质料：猪肝，豆腐，食用油，豆瓣酱，水淀粉，生抽，葱，姜，花椒粉，胡椒粉，鸡精，料酒
2.香油、腰花的做法陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉参半匙，生抽两匙，糖少许拌匀，调成味汁。
3.起锅烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫3分钟，参加葱丝，一路捞起，浸泡在冰水里。
造做：1、把猪五花肉（肥三瘦七）和鸡脆骨别离剁成碎末，再和盐、味精、葱姜水等放一路调匀，挤成丸子后，下五成热的油锅里，炸熟后捞出来，待用。
2、锅入少许油烧热，加八角、大蒜、干辣椒、花椒等炒香，再掺鲜汤并调入蚝油和酱油，然后把汤倒高压锅里，随后放入丸子并盖上盖，大火足汽压3分钟，备用。
3、走菜时，舀取少量原汤入锅，再把丸子放进去烧开，勾入少许薄芡便起锅拆入砂煲，最初撒上葱丝和青椒丝装点即成。
食材：乌鸡700克、青笋150克、青二荆条辣椒300克、干红花椒15克、鲜青花椒20克、干青花椒、姜、葱、盐、姜米、蒜米、水淀粉、藤椒油、鸡汤、菜油、色拉油、葱花
做法1.先将乌鸡洗净待用；青笋切成薄片，入滚水锅汆水至断生，捞出沥水，摆在盘中垫底。
2.锅中掺入清水，加姜、葱、干红花椒、盐、味精调味，放入乌鸡，待汤汁烧开以后，转为小火，盖严锅盖再焖煮6分钟断生。乌鸡出锅后，用原汤浸泡。
3.将青二荆条辣椒放在有孔的托盘内，置于明火上烧至外表呈现虎皮状，离火造成烧椒节。
5.锅中放油烧热，参加姜米、蒜米、烧椒节、鲜青花椒，煸炒出香后，掺入鸡汤，放盐调味，勾芡后淋藤椒油，起锅浇在盘中乌鸡上。
6.另取净锅放菜油烧热，撒入干青花椒炒香，起锅舀在鸡身上，最初撒葱花即成。
质料：五花肉，大白菜，葱，姜，盐，大料，花生油，酱油，蚝油，味精或鸡精。
4.汆好的五花肉中参加葱姜，大料，味精或鸡精，酱油，蚝油和花生油，腌造几分钟。
4.起锅烧油，放入葱末、姜末放锅，下入油菜片煸炒，参加绍酒、盐、味精调味。
5.排骨软烂后，转大火将汤汁全数收干，同时翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即可。
做法：１）将水和糖倒入锅里烧开至糖融化关火，参加白醋和１／４小勺盐混合平均，晾凉；
５）将卷心菜、胡萝卜、辣椒、蒜头放入清洁无油的保鲜器皿中，倒入晾凉的糖醋汁；
做法：1、青椒、美人椒切小段，莲藕切丁，硬币大小，厚度1-2厘米，藕丁焯水半分钟，捞出浸凉水或冰水降温更爽脆。
2、锅内入油烧热，小火煸香花椒，放入姜片爆香，参加豆豉煸香，参加干辣椒丝，莲藕丁沥水入锅大火翻炒平均。
3、香醋、生抽、白糖混合成调味汁，参加翻炒平均，最初参加绿尖椒、美人椒段，翻炒断生
2.泡软的米粉捞出沥干水份，用一汤匙蚝油、一汤匙生抽和少许鸡精，拌匀备用
4.锅烧热，放油烧热，一个鸡蛋不消打散间接打入锅中，用筷子把鸡蛋搞乱至熟
质料：猪绞肉50块、五香豆干(切丁)4块、葱(葱花)2条、姜末3片、蒜末1大颗、酱油3大匙、蠔油1茶匙、乌醋1大匙盐、冰糖、胡椒粉适量
1.备料。五香豆干先泡水洗几次(比力安心..)切小丁块*葱切成葱花~
9.因为是用五香豆干~所以炒起来比一般豆干香~又很下饭~好吃!返回搜狐，查看更多
发布时间：2023-03-25 14:15
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