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第一次吃那道菜是爸爸煮给我吃的，后来伴侣聚会我城市煮给他们吃，老小皆宜的一道营养汤品哟～不爱吃辣的能够不放或者少放辣椒～难度：配菜(中级)时间：30~60分钟
1.筹办好所有原料，鲫鱼选一斤以上的，因为小的比力多，鱼要清洗清洁万万不克不及有血残留，晾干一点或者拿厨房纸擦干～
3.煎完鸡蛋再加一些油，锅里放些盐，如许能够避免鱼粘锅，煎出来的鱼皮才会完好～等油热了以后就能够放鱼进去煎了，煎的时候能够挪动锅子，让热油煎到鱼的头和尾巴～
5.加开水下去大火煮五分钟后转中小火煮二非常钟摆布～水量以刚好盖住鱼身为好～
6.鱼汤起头泛白时候把煎好的钱袋蛋放进去继续煮～煮到汤完全酿成乳白色以后把切好的朝天椒放进去煮，然后放少许盐调味，之前煎鱼的时候已经放了一些盐了所以那时候能够少放一些，也能够加一点点蒸鱼豉油进去，不喜好的能够不加也很鲜的～
7.把鱼乘到汤碗中在鱼身上放上切好的香葱段，热乎乎的鱼汤浇上去之后就能够上桌开动啦～
鱼必然要先煎到两面金黄再加开水下去煮才会浓重好喝哟～留意是开水，开水煮出来的鱼肉会很嫩，汤也甜美醇厚白白哒～
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发布时间：2023-03-28 02:57
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