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饮食安康，间接关系到孩子的身体安康。孩子一日三餐的四时食谱精选：春夏秋冬天气各差别，孩子的饮食摆设也应该随季节的变革而差别，那么儿童四时营养该若何搭配呢？儿童饮食安康，儿童四时营养搭配指南
春季饮食要点
春天，是万物生长，万象更新的季节。关于活力兴旺、发育敏捷的小儿来说，春天更应留意饮食保养，以包管其安康生长。
春气候温变革较大，细菌、病毒等微生物起头繁衍，活动力加强，容易进犯人体。所以在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、青椒、西红柿，鲜藕、豆芽菜等新颖蔬菜和柑橘、柠檬、草莓、山楂等生果含维生素C，具有抗病毒感化；胡萝卜、苋菜、油菜，雪蕻、西红柿、韭菜、豌豆苗等蔬菜和动物肝、蛋黄、牛奶、乳酪、鱼肝油等动物性食物富含维生素A，具有庇护和加强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功用，从而可抵御各类致病因素的侵袭。也可多吃含有维生素E的芝麻、青色卷心菜、菜花等食物，以进步人体免疫功用，加强机体的抗病才能。
春季患病或病后恢复期的小儿，能够清冷、素净、味鲜可口，容易消化的食物为主。可食用大米粥、冰糖薏米粥、赤豆粥、莲子粥、青菜泥、肉松、豆浆等。
夏日饮食要点
炎热的夏日，是人体能量消耗更大的季节。那时，人体对卵白量、水、无机盐、维生素及微量元素的需求量有所增加，关于生长发育兴旺期的儿童更是如斯。
起首是对卵白量的需要量增加，夏日卵白量合成代谢加快，而且汗液能够使大量微量元素及维生素丧失，使人体的抵御力降低。在炊事调配上，要留意食物的色、香、味，多在烹饪技巧上下功夫，使孩子增加食欲。可多吃些凉拌菜、豆成品、新颖蔬菜、生果等。夏日能够给孩子多吃一些具有清热去暑成效的食物，例如：苋菜、莼菜、马兰头、茄子、藕、绿豆芽、西红柿、丝瓜、黄瓜、冬瓜、菜瓜、西瓜等。尤其是西红柿和西瓜，既可生津行渴，又有滋养感化，别的还可选食小米、豆类、瘦猪肉、动物肝脏、蛋类、牛奶、鸭肉、红枣、香菇、紫菜、梨等，以弥补丧失的维生素。
秋季饮食要点
秋天，秋高气爽，五谷飘香，是天气恼人的季节。人体的消耗逐步削减，食欲也起头增加。因而，家长可按照秋天季节的特点来调整饮食，使婴幼儿能摄取充沛的营养，促进孩子的发育生长，弥补夏日的消耗，并为越冬做筹办。金秋时节，果实大多成熟，瓜果、豆荚类蔬菜品种良多，鱼类、肉类、禽类、蛋类也比力丰硕。秋季饮食构成应以防燥润肝为准。事实证明，秋季应多吃些芝麻、核桃、蜂蜜、蜂乳、甘蔗等。生果应多吃些雪梨、鸭梨。梨营养丰硕，含有卵白量、脂肪、葡萄糖、果糖、维生素和矿物量，不只是人们喜欢吃的生果，也是治疗肺热痰多的良药。
秋天，有利于保养活力，去旧更新。对从来体弱、脾胃欠好、消化不良的小儿来说，能够吃一些具有健补脾胃的食物，如莲子、山药、藊豆、芡实、栗子等。鲜莲子可生食，也可做肉菜，糕点或蜜饯。干莲子的营养丰硕，能补中益气，健脾行泻。山药不单有丰硕的淀粉、卵白量、无机盐和多种维生素等营养物量，还含有多种纤维素和粘液卵白，有优良的滋补感化。藊豆具有健脾化湿之成效。芡实是秋凉进补的佳品，具有滋养强壮的成效。栗子可与大米共煮粥，加糖食用，也可做栗子鸡块等菜肴，有养胃健脾的感化。秋季饮食要遵照“少辛增酸”的原则，即少吃一些辛辣的食物，如葱、姜、蒜、辣椒等，多吃一些酸味的食物，如广柑、山楂、橘子、石榴等。
冬季饮食要点
冬季，天气冰冷，人体受冰冷气温的影响，机体的心理和食欲均会发作变革。因而，合理地调整饮食，包管人体必须营养素的充沛，对进步幼儿的机体免疫功用是非常需要的。
小儿冬天的营养应以增加热能为主，可恰当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物，还应摄入充沛的卵白量，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其成品等。那些食物所含的卵白量不只便于人体消化吸收，并且富含必须氨基酸，营养价值较高，可增加人体耐寒和抗病才能。
冬天，又是蔬菜的旺季。蔬菜的数量不只少，品种也比力单调，尤其是我国北方，那一现象尤为凸起。一冬季事后，人体容易呈现维生素不敷。预防的办法应扩大食源。可恰当吃些薯类，如红薯、马铃薯等。红心甘薯含有较多胡萝卜素。也可在烹调中合理搭配圆白菜，心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、油菜等，以弥补人体对维生素的需要。
冬天的冰冷可影响到人体的营养代谢。在日常饮食中可多食一些瘦肉、肝、蛋、豆成品和虾皮、虾米、海鱼、紫菜、海带等海产物，以及芝麻酱、豆成品、花生、核桃、赤豆、芹菜、橘子、香蕉等食物。
冬季是最适宜滋补的季节，关于营养不良、抵御力低下的儿童更宜停止食补，食补有药物所不克不及替代的效果。冬令食补，应供应富含卵白量、维生素和易于消化的食物。可选食：粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、赤豆、豌豆等谷豆类；菠菜、韭菜、萝卜、黄花菜等蔬菜；牛肉、羊肉、兔肉、鸡肉、猪肚、猪肾、猪肝及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、虾等肉食；橘子、椰子、菠萝、莲子、大枣等果品。
发布时间：2023-03-28 17:49
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