不管宴请客户,还是客户来访首先要注意的是茶具要清洁。客人入座后,理应先起身让坐,后备茶。倒茶之前,一定要确认茶具是否洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免沾上灰尘、污垢,更要细心地用清水洗刷一遍。
其次,茶水要适量。先说茶叶,一般要适当。茶叶不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄湿。不小心,还会烫伤自己或客人的手脚,使宾主都很难为情。当然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人,会使人觉得是在装模作样,不是诚心实意。
再次,端茶要得法。按照我国人民的传统习惯,只要两手不残废,都是用双手给客人端茶的。但是,现在有的年青人不懂得这个规矩,用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意,对有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫,双手不好接近,有的同志不管三七二十一,用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶 *** 虽然可以防止烫伤事故发生,但很不雅观,也不够卫生。请试想,让客人的嘴舐主人的手指痕,好受吗?
添茶,如果上司和客户的杯子里需要添茶了,你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶,或让服务生把茶壶留在餐桌上,由你自己亲自来添则更好,这是不知道该说什么好的时候更好的掩饰办法。当然,添茶的时候要先给上司和客户添茶,最后再给自己添。
如果不是茶道,只是1般的斟茶的话,注意以下几个方面就能够,没有太多的讲求:1,斟茶时如果从边上斟茶应从目标对象身体左边斟茶,斟茶时应适当的弯腰,左手执壶,右手护盖。
给尊长或领导斟茶同时身体应当站在左边稍后位置,不可与尊长上司身体平行,以示尊重。因此如果并排坐时斟酌需要斟茶尽可能坐在领导或尊长左边。
2,斟茶时应当壶口距离杯口不超过5公分,以避免茶水溅出,同时茶水不可过满,以避免溢出。3,如果和领导尊长并排坐时斟酌需要斟茶尽可能坐在领导或尊长左边,以方便斟茶。
4,如果是面对面那末斟茶时不管距离多近都应当起身弯腰斟茶,斟茶对象是平辈或好友则不需起立弯腰。都是细节问题,没有特别需要注意的地方。
斟茶:用茶壶斟茶时,应该以右手握壶把,左手扶壶盖。在客人面前斟茶时,应该遵循先长后幼,先客后主的服务顺序。斟完一轮茶后,茶壶应该放在餐台上,壶嘴不可对着客人。茶水斟倒以七八分满为宜。俗话说:“茶满欺客”,如果茶水斟满一是会使客人感到心中不悦,二是杯满水烫不易端杯饮用。
吃饭=看菜下饭,筷子不能在盘子里乱翻,不能反复夹菜,不能到处乱夹(只能在自己的方向夹)不能站起来夹(如果桌子太大,你只能放弃远处,你特别喜欢的菜肴),嘴巴不能发出任何夸张的响声。
喝酒=量力而行
倒酒,斟茶=所谓茶7饭8酒11。斟茶7分满,盛饭8分满,倒酒能倒多满就倒多满。
地区不同,风俗不同,讲究不同,习惯不同。但是,红酒只能倒三分之一,这是国际惯例。
还有一些参考资料,相信你看了以后会学到更多。
吃饭、喝酒、倒酒、斟茶 时都要守什么礼仪?
中国人好以茶会客,看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问,除了泡茶有学问,斟茶、品茶、添茶都有讲究。
今天,我们就先介绍一下,接受别人的倒茶时的叩指礼。叩指礼的起源相传清朝时,乾隆微服出访。
在一处茶馆里看到茶博士倒茶的方式很有意思,就不自禁想体验一下,拿过茶壶就给随行的臣子倒茶。九五之尊给自己倒茶,这可吓坏了大臣们,可是在外又不方便磕头谢恩。
纪晓岚灵机一动,屈腕握空拳,用两指头“咚咚”地叩着桌面。民间流传“手”同音“首”,双指弯曲相当于双膝,这样,“叩首”为“叩手”所代,指头轻叩九下,表示“九叩首”。
早先的叩指礼是比较讲究的,必须屈腕握空拳,叩指关节。随着时间的推移,逐渐演化为将手弯曲,用几个指头轻叩桌面,以示谢忱。
接受不同身份的人的倒茶,叩指礼也是不同的。接受长辈的倒茶一般来说,晚辈应该主动给长辈敬茶,但是有些时候,一些和蔼可亲的长辈也会给我们倒茶。
这时候,作为晚辈可不能失礼了,那如何用叩指礼表达我们的尊敬呢?可五指并拢成拳,拳心向下,五个手指同时敲击桌面,表示佩服得五体投地。一般敲三下即可。
接受同辈的倒茶现在平辈之间比较随意了,一般都是勾勾搭搭、嘻嘻哈哈的,叩指礼也没有多少人注意。但当不太熟悉的同辈给你倒茶时,礼仪还是要注重的:食指中指并拢,敲击桌面,相当于双手抱拳作揖。
敲三下表示尊重。接受晚辈的倒茶晚辈都讲究礼仪,那长辈更不可失礼,否则会被指责老气横秋。
当有懂事的晚辈给你倒茶时,可用食指或中指敲击桌面,相当于点下头即可。如特欣赏晚辈,可敲三下。
礼不可失当今社会,人们经常提茶艺茶道,更具生活化的茶水礼仪,却是没什么人注重了,实在是本末倒置:礼仪都不会,何敢谈道呢?这些简单实用的茶水礼仪,茶友们不可不学。
所谓斟茶,就是往茶杯或茶碗中加水。
可以是开始沏茶时加入沸水,也可以是 初次沏茶之后间隔一段时间再往茶杯中添上或续上沸水。但无论是哪种情况,都 不能将水斟满。
因为中国人待客的常礼是讲究“浅茶满酒”、“酒满茶半”。奉茶时 应注意,茶不要太满,以八分满为宜。
如果斟满,则有厌客或逐客之嫌,因此斟茶应 该浅斟、勤斟。事实上,真正欢迎客人的主人是很注意勤斟茶的,而且一般是客人 喝了几口马上就给斟上,绝不会等到客人杯中茶叶“见天”后才会斟茶。
在斟茶的 过程中,客人也应该有所示意,或起身或欠身,或用弯曲的食指或中指轻轻敲打桌 面,轻轻敲击三下,以示谢意,这叫“金鸡三点头”。.要是细究的话,食指和中指还 应该是弯曲起来在桌面叩击。
斟茶时,如果客人视若无睹或无动于衷,都是不合礼 仪的。
这个是倒酒你去看下
"七分茶、八分酒"是厦门民间的一句俗语,谓斟酒斟茶不可斟满,让客人不好端,溢出了酒水茶水,不但浪费,也总会烫着客人的手或撤泼到衣服上,令人尴尬 。因此,斟酒斟茶以七八分为宜,太多或太少都会被认为不识礼数。
用茶壶斟茶时,应该以右手握壶把,左手扶壶盖。在客人面前斟茶时,应该遵循先长后幼,先客后主的服务顺序。斟完一轮茶后,茶壶应该放在餐台上,壶嘴不可对着客人。茶水斟倒以七八分满为宜。俗话说:“茶满欺客”,如果茶水斟满一是会使客人感到心中不悦,二是杯满水烫不易端杯饮用。
~!~是不是太多了你看下了
发布时间:2023-03-29 03:32
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