⭐德州：剃“龙头”吃“龙鳞”阴历仲春二民俗意想多

　　今天是夏历二月初二，我国民间有“二月二，龙昂首”的谚语，暗示春季降临，万物苏醒，蛰龙起头活动。预示一年的农事活动即将起头。市民们在那一天，也都有良多风俗来过节，下面记者带您一路来领会一下吧。

　　“二月二，龙昂首，孩子大人要剃头。”民间有夏历二月二剃头的风俗，每到“二月二”，就成了剃头店一年中最忙的一天。3月10日，记者走访了城区多家剃头店发现，无论规模大小、层次凹凸，生意都异常火爆，跟着“正月不睬发”说法的解冻，等待已久的剃头吉日到来了！有市民为了讨个头彩，早上7点半就来到剃头店列队，而个别剃头店也是乘机涨价。

　　今天早上7点半，市民尹先生就来到德城区三八路的一家剃头店。“今天二月二，就想在今天第一个剃头，讨个头彩。”尹先生说，往年的“今天”他城市剃头，去年来得也不晚，但足足等了一上午，所以今天特意早早动身。

　　上午九点，三八路某剃头店里顾客早已排起了长队，7名剃头师正忙着给顾客“剃龙头”。而歇息区的沙发上也坐满了期待的顾客。“如今人还算少的时候，从上午11点起头不断到晚上九点，我们就没空歇息了。”剃头师小李告诉记者，每年的夏历二月初二，店里的剃头师都顾不上吃午饭，日常平凡一天也就接待100多位顾客，此日起码得接待300位。

　　家住德州经济手艺开发区的秦先生等了一个小时后，末于轮到他了。秦先生告诉记者，那已经是他春节后第三次剃头。“日常平凡就是寸头，经常要打理，今天正好二月二，乘机理一个。”秦先生说，关于“正月不睬发”的说法仍是看得比力淡，不信那方面的工具。

　　记者领会到，城区多家剃头店都在春节事后开业，其实不避忌“正月不睬发”的说法。“我们正月初八营业，正月里仍是有很多顾客的，以前大都是年轻人，如今越来越多的中老年人也不在意那个说法了。春饼做法”剃头师小张说。

　　记者在经济手艺开发区的一家剃头店里发现，该店贴出了一张“通知”：成人剪头20元，白叟儿童15元，然而记者领会到，在日常平凡那家店剃头的价格为10元。因为“二月二”到来，那个“龙头日”也让部门剃头店的价格“水涨船高”。

　　而关于在此日个别剃头店涨价的现象，市民对此观点纷歧。李密斯暗示，在此日剃头次要是讨个吉利，多掏三块五块也无所谓。不外也有反对的声音，“排了半天队耽搁事儿不说，还要比日常平凡多花钱”。市民王先生说，因为剃头师比力忙，剃头的工作也就草草了事，所以最初的发型他也不太满意，让他觉得有点憋屈。

　　在“龙昂首”的那一天，各类风俗有趣热闹，“吃龙鳞”、“引钱龙”、舞长龙等风俗都与“龙”挂钩，盼愿在新的一年风调雨顺，隆运当头。此中吃龙鳞，说的就是春饼，搭配上合菜，别有一番风味。

　　家住运河经济开发区的肖培强，每年在此日城市烙饼给家人品味，烙好的饼卷着事先调造好的合菜，再配上一碗棒子面粥，深受家人喜欢。肖培强本年59岁，是地道的德州人。今天中午11点，肖培强就起头筹办烙饼和合菜的质料。老婆王金焕刚从幼儿园把孙女接回来。得知中午又要吃龙鳞了，两岁半的小孙女非分特别高兴。

　　洗菜、过水、调味、拆盘，每一个步调，肖培强都认实操做，“我一般是用菠菜、粉条、还有豆芽那三种，先过一下水，再按照本身的口味调造，那么多年口味儿不断没变。”肖培强说，小时候每到二月二，家里城市烙饼，并调造合菜，一家人吃得很高兴。后来就垂垂酿成他本身为家人做，“那饼是根据春饼的做法烙，可能有点厚，一般的应该是越薄越好。”王金焕说，春饼一般都很薄，本身在家里做的时候，一般都烙得比力“其实”。“那都是老传统，我们家每年都吃，就是想每年都能有一个好兆头。中午11点半，家庭成员到齐了，万事俱备只差“龙鳞”了。那时的王金焕和面、擀皮、洒油、翻饼，非分特别轻车熟路，纷歧会儿时间，一张张金黄酥脆的烙饼出锅了。“如今生活前提好了，许多老传统各人都忘了，我们就是把那件事当成一种生活乐趣，家人高兴才是最重要的。”肖培强说。

　　夏历二月初二，北方人历来有吃炒豆的风俗。昨日，记者走访城区部门大型超市发现，炒豆等各色传统小吃把戏繁多、口味丰硕。与往年比拟，本年新推出的炒豆要廉价一些，很多市民也是纷繁选购。

　　在三八路某大型超市内，炒豆被摆设在专门的柜台售卖。据超市工做人员介绍，他们筹办了20多种口味的炒豆供市民挑选。糖炒豆、盐炒豆、沙土炒豆等传统口味的炒豆包罗万象，此外，各类特色炒豆也纷繁上架，巧克力豆、花生、青豆、黑豆、蚕豆一应俱全。

　　记者领会到，本年炒豆的价格在6.8元/斤13.8元/斤不等，同样的原味炒豆，去年19.8元/斤，本年13.8元/斤，而青豆去年13.2元/斤，本年是11.8元/斤。据超市销售人员于密斯介绍，自3月4日炒豆大量上市以来，炒豆销量明显增长。“传统炒豆的价格比力亲民，新推出的特色口味炒豆价格稍高。炒豆一年就吃一次，价格方面各人仍是可以承受的。”于密斯暗示，固然炒豆品种十分多，但大大都德州市民仍是喜好选购新口味的，传统的炒青豆、黄豆、黑豆、花生、豆棋子固然占据了市场的主导，但奶油味和巧克力味的炒豆销量十分好，别的其他口味的炒豆卖得也不错。“为了筹备二月二，我们进了1000多斤差别口味的炒豆，今天过完就都筹办下架了。”厂家负责销售的贾先生说。“我老家在农村，小时候每到二月二，家里总会炒一些黄豆吃，炒熟的豆子香馥馥的，嚼在嘴里嘎嘣脆，如今家里已经多年不炒豆了，所以我就买一些，也感触感染一下小时候熟悉的味道。”一位正在挑选炒豆的市民说道。

　　民间历来就有“二月二，吃豆豆，人不害病地丰收”的谚语。二月二吃炒豆最后来源于民间传说，后来多寓意金豆开花，五谷丰收。（见习记者 高智新 摄影 王泽红）

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发布时间：2023-03-29 14:07