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食材：猪蹄、啤酒、八角、小茴香、香叶、桂皮、葱姜、老抽、料酒、食盐、干辣椒、冰糖
4、参加啤酒没过猪蹄即可，大火煮沸，煮沸后倒入砂锅或炖锅，参加八角、桂皮、香叶、小茴香，调成小火，慢焖1小时摆布；
3.小排骨里参加2汤匙料酒，一茶匙盐和2汤匙生粉抓匀腌造半小时，红椒切块，土豆切滚刀块后漂洗清洁待用。
4.锅内倒油，7分热参加排骨，炸至颜色金红捞起控油，再把土豆倒入炸至用筷子能轻松的戳进去后捞起。
5.锅内留底油倒入豆豉，姜片爆香，把排骨先回锅沿锅边烹入少许料酒，倒入土豆煸炒平均。
6.倒入红椒，测验考试味道后再参加生抽调味，再把青蒜参加磨入黑胡椒粒，参加少许白糖煸炒平均后熄火出锅。
1.将猪蹄置于小火上烤一下，烤成外面发黄后，然后将猪蹄放在清水中清洗清洁。
2.将猪蹄剁成小块，锅中加清水，大火煮开，将猪蹄倒入锅中，焯水三分钟，撇掉浮沫后，捞出猪蹄，再用清水冲刷清洁。
3.锅中加少许清水，放一些冰糖，开小火起头翻动冰糖，熬到冰糖融化，再继续熬到大泡酿成小泡，红烧鸡块糖浆成为红棕色。
4.糖色熬好后立即倒入猪蹄，快速翻炒，猪蹄外表裹上糖色后，倒少许明油翻炒，再倒入葱姜蒜翻炒。
5.炒出香味后，淋一点生抽提鲜提味，再加少许白醋、一罐啤酒，没过猪蹄里的量后，盖上盖子，大火煮开，再调小火焖煮一个小时。
6.时间到后，撒上适量食盐调味，翻炒收汁出锅，拆盘后撒一些葱花装点即可。
鸡腿8只干辣椒3个八角2个花椒15粒姜3片大葱半根蒜3瓣生抽2勺老抽1勺豆瓣酱1勺蚝油半勺冰糖20克
略微炒一下，倒入开水，淹过鸡块。小火炖半个小时。按照口味参加适量盐，搅匀，大火收汁出锅。
姜；葱；蒜；八角2个；桂皮适量；干辣椒1个；冰糖；猪蹄500g；酱油；味精；盐；冰糖；香叶；香菜
锅中加水烧开参加猪蹄烧2分钟倒出备用，锅中放油入冰糖小火熬至变色，放入猪蹄桂皮八角姜片葱蒜翻炒放入酱油炒至上色参加料酒水。
然后倒入高压锅中放入葱结参加一勺味精几克盐大火烧开盖上保险盖曲到沏关小火沏10—15分钟。等高压锅冷却倒入锅中大火烧至稀薄撒上葱花出锅摆盘，味道十分好。返回搜狐，查看更多剁椒做法
发布时间：2023-03-29 17:30
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