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如今的年轻人经常在闲暇时邀上三五老友一路坐到酒桌上喝两杯，并且如今的年轻人一般都是间接下馆子，殊不知有句俗话说得好，
是啊，邀上伴侣来家里，本身亲手给做几个拿手菜，固然平平平淡，但是既平安又便利，味道也不输于外面吃到的，传达出的友情要远高于外面饭馆里吃到的山珍海味。
那么今天我就来为各人介绍几个山东老一辈儿在家待客时经常吃的五道家常菜，做法简单，口味又好吃，如今年轻人没几个会做的，小伙伴们学会了之后就能够在伴侣面前展现厨艺啦。
第一步：筹办一条鲤鱼，把鱼处置清洁，清理掉内脏，若是不会清理的话，也能够在买鱼时让老板给你清理好。
第二步：锅中倒油，油温升高后下入鲤鱼炸一遍，把鲤鱼捞出复炸一遍，炸好后捞出备用。调一个糖醋汁，碗中倒入番茄酱、生抽、白糖、白醋、清水，搅拌平均，然后把糖醋汁平均的浇到鲤鱼上，一道酸甜可口的糖醋鱼就造做完成了。
第一步：筹办五六个鸡蛋，一到两个尖椒，把尖椒洗清洁，切成细丝备用，把鸡蛋打入碗中搅拌平均，起锅烧油，油热后下入鸡蛋，炒熟后盛出备用。
第二步：再次起锅烧油，油热后下入尖椒丝停止翻炒，炒两到三分钟，倒入鸡蛋，加盐、鸡精翻炒几下，炒熟后即可出锅。那里需要留意一下，若是喜好吃辣，能够买那种尖椒，若是不喜好，能够买青椒，凭小我口味来。
第一步：筹办五花肉，把肉切成肉馅，南荠削皮切成小丁，葱白切成小段，碗中放肉馅、南荠丁、姜末、蒜末、酱油、食盐、绍酒，用筷子搅拌平均。
第二步：把肉馅揉成大小不异的丸子，碗中倒入鸡蛋清、食盐、湿淀粉搅拌平均，调成蛋糊备用，起锅烧油，油热后把丸子沾满蛋糊倒入锅中，炸至八成熟时捞出。
第三步：砂锅内放葱白垫底，把丸子放上面，加清汤、酱油、山东菜谱姜片，大火烧沸后撇去浮沫，转成小火继续炖，当汤汁剩一半时把丸子捞出，把锅内的汤倒入汤勺，用湿淀粉勾芡，参加绍酒、花椒油搅匀，浇到丸子上即可。
第一步：把鸡爪放到水里清洗清洁，泡出血水，去掉鸡爪上的指甲，筹办葱姜蒜，把鸡爪和姜片放入锅中，倒入清水，水烧开后转中小火继续煮一分钟。
第二步：鸡爪捞出，擦干水分，然后放少许老抽，抓匀上色，起锅烧油，油热后下入鸡爪，炸非常钟。炸好后捞出，放到冰水中，放到冰箱冷藏室冷藏2个小时。
第三步：起锅烧油，倒入葱姜蒜、干辣椒、大料停止爆香，参加鸡爪、生抽、老抽、蚝油、糖、盐翻炒平均。倒入没过鸡爪的水，大伙煮开，然后转中小火炖40分钟，再转大火把汤汁收至浓稠即可。
第一步：筹办一根玉米，把玉米粒剥下来，把黄瓜和胡萝卜洗净切成小丁，筹办松子，把外壳和里面的表皮去掉，淀粉中参加砂糖，用水消融后备用。
第二步：起锅烧油，油热后放入松子，在松子发出滋滋声响后捞出，然后下入玉米、黄瓜、胡萝卜，加盐停止煸炒。煸炒三分钟后参加提早调好的芡汁继续翻炒，当芡汁变通明后即可盛出备用。
以上就是我为各人保举的五道山东老一辈儿经常用来待客的家常菜，那几道菜能够说是物美价廉、做法简单、甘旨无比，列位感兴趣的小伙伴快能够尝尝，若是还想领会更多菜谱，欢送存眷我哦。
发布时间：2023-04-07 06:22
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