芒果文学免费提供海量的短文学、文学名著、散文、诗歌、句子等文学作品及唯美图片！
各人好，我是舌尖探美食！对峙亲手为家人做一日三餐，用通俗的食材做出甘旨的食物！喜好美食的伴侣们，欢送存眷我。
腌笃鲜是开春第一菜，它是属于江南特色菜，汤汁浓白且咸鲜，各类食材的搭配又出格的巧妙，一边吃菜一边喝汤，唇齿留香，给人无限的欣喜，做腌笃鲜那道菜，有人用咸肉有人用火腿，我们能够发现差别的做法中那两种食材都可见到，而详细哪种准确呢？其实并没有所谓，只要契合小我的口感即可，做腌笃鲜那道菜，需要服膺2做1不做的小技巧，那道菜的口感才会更鲜，下面我便分享给各人做法。
造做过程：第一步，炒锅烧热，放入粗盐和花椒粒，小火炒香，关火，晾凉，带皮五花肉放在盐中不断揉搓，让其入味，倒入高度白酒，盖上一层保鲜膜；
第二步，上面压着重物，放在阴凉的处所，前3天记得每天发面，渗出的水倒掉，差不多一礼拜，将咸肉用绳子串好，挂在太阳下晾晒，差不多六七成干即可；
第三步，咸肉可放冰箱中冷冻保留，下面做腌笃鲜，咸肉切成小块，新颖五花肉切成小块，春笋去壳，洗净后切成片，铺开水锅中焯烫下，控水；
第四步，从头给锅中添水，冷水放入咸肉和鲜肉，煮出血沫，捞出，控油，砂锅中添水，放入2片生姜烧开，放入咸肉和五花肉，小火炖；
第五步，一个小时后，能够尝一下味道，觉得寡淡能够加上点盐，同时放入春笋继续炖，煮了15分钟后，放入百叶结，继续炖一会，那汤就做好了，关火，出锅。腌笃鲜的做法
小编总结：春天代表着活力，一切事物都是新颖的，那道以“鲜”为特点的腌笃鲜更是家家户户不成少的一道菜，肉、春笋、百叶结等等食材做搭配，汤鲜菜美，让人吃一次便会爱上，我家自从做过一次那道菜后，家人便时不时点名要吃，每次一上桌很快就光盘，有菜有肉还有汤，极其鲜美，春天当然不克不及错过了，学会那道腌笃鲜的做法，以后想吃就能够随手做，趁着那个时间抓紧吃。
1、冬笋焯水和猪肉焯水是必需做的2个步调，冬笋焯水是因为其含有草酸，焯过水能够去除草酸，无涩味，更易人体吸收；而猪肉焯水是为了去除此中的血沫，去除腥味，新颖的猪肉和咸肉都记得需要焯水；
2、做腌笃鲜，有一点不成做，即是不克不及乱放调味料，腌笃鲜次要是为了凸起食材的鲜，若是放的调味料多，反而会压住食材本身的味道，口感会大大遭到影响，因而那道菜我一般只放盐调味，当然了咸肉本就是用盐腌造的，因而建议尝过口味后再放盐，制止太咸；
3、炖腌笃鲜，所需时间比力长，记得要一次性加足水，若是半途缺水，要铺开水，千万不成用凉水，因为冬笋和百叶结都比力好煮，因而要将猪肉炖好后，再别离放入那两种食材。
若是你认为腌笃鲜那道菜的做法还不错，欢送将其保藏起来进修，或者是分享给更多需要的 人！
发布时间：2023-04-09 00:18
上述文字是💠《开春第一菜腌笃鲜有人用咸肉有人用火腿记起2做1不做更鲜美》✨的美文内容，大家如想要阅读更多的短文学、文学名著、精品散文、诗歌等作品，请点击本站其他文章进行赏析。
版权声明：本文由互联网用户自发贡献，该文仅代表作者观点。芒果文学仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件进行举报，一经核实本站将立刻删除。
本篇文章给大家谈谈三角形海伦公式,以及三角形海伦公式自动求和电子表格对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！ 内容导航： 求三角形海伦公式 求算三角形面积的...
想要让手机寿命时间长，电池的健康是最关键的，那么iphone13pro充电保护电池在哪里开启?下面小编就为大家带来具体操作方法，想知道的话就来看看吧。 iphone13pro充电保护电池在哪里开...
本篇文章给大家谈谈蚊子的图片,以及带文字的图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！ 内容导航： 蚊子的身体结构图片 请帮我搜一下所有蚊子 家里常见的小虫...
20岁 1997.9.17 明星关晓彤今年（2017年）20岁。 关晓彤：1997年9月17日出生于北京市，就读于北京电影学院，中国内地女演员，身高173厘米，体重45公斤。2001年，出演个人首部电视剧《烟海...
圣诞节对于一些西方国家是特别重要的节日，人们会在圣诞的时候，欢庆节日的到来，也会准备各种特色的美食来庆祝节日的到来，那么圣诞节吃什食物呢？有哪些传统美食呢？接下来...
1、可能是屏幕失灵导致的； 2、运行的软件太多，内存过满卡死； 3、系统故障，手机使用时间太长或者手机内部零件老化磨损都会导致手机卡死。 避免iPhone死机的方法： 1、定期使用...
电费：一度电白天8：00－21：00 0.58元， 晚上21：00－8：00 0.38元 水费：分梯度收钱的，具体情况不太清楚，好像超过一个界限，每一吨水价格会贵很多 分时的晚上0.35元/度.白天0.55元/度...
白羊座：露一口白牙大笔傻傻的可爱又直接 白羊座的人们，在聊天的时候，总是给人一种很随性感觉，想说什么就说什么吧，与生活中的他们还真是很象。特别是聊天使用的表情也很是...
炎热的炎天，身体水分蒸发的速度加快，人经常会处于缺水的形态。那个时候柠檬水就酿成了各人的不贰选择，生津行喝还能弥补维生素。但是，你晓得若何准确的泡一杯柠檬水吗？...
进入6月，银河开启最佳观测期。在远离光污染的地方，如郊外、农村、高山等地区，夏日银河像一道气势磅礴的瀑布、一幅色彩斑斓的油画、一束绚丽多彩的礼花，令人惊叹，让人难忘...
快餐在如今的餐饮中渐渐地兴起，很主题商铺都感触感染到了它的压力，快餐属于品种多样，味道家常，消费低，关于一些上班族来说那是更好不外的，既能节约钱，也能让本身吃饱，...
1.商务社交礼仪的介绍 在日常生活和工作中，礼仪能够调节人际关系，从一定意义上说，礼仪是人际关系和谐发展的调节器，人们在交往时按礼仪规范去做，有助于加强人们之间互相尊...
vivo新款手机是什么型号？ vivo是中国市场上最具竞争力的智能手机品牌之一。这家公司推出的每款新手机都备受关注和期待。那么，vivo手机最新款型号是什么呢？在本文中，我们将深入...
白羊女：今朝有酒今朝醉，多一个少一个都无所谓 白羊座的女生非常的开放，她们热情奔放、自主，在白羊女的眼里爱情就是生活的调味剂，没有了爱情，那么生活将是了无生趣的。不...
淘宝海外店要上传身份证是因为需要清关 ，根据中国海关部门的规定，所有物品在进出境的时候，需要向海关提交申报单，每一份出入境的快递单子与收件人和发件人的身份信息都要留...
第三届“一带一路”国际合作高峰论坛将于10月17日至18日在北京举行。16日，论坛新闻中心进入试运行时间。记者走进场馆，京式旗袍传统制作、彩塑京剧脸谱、仿古瓷制作、木版水印...