日本豆腐其实不是豆腐,传统的豆腐都是豆子做的,而日本豆腐就不是。豆腐的原质料一般是黄豆,黄豆磨成豆浆,然后颠末点卤水、压造等工序,就能够做成豆腐了。日本豆腐不是黄豆做的,那它是什么做的呢?
日本豆腐起源于日本,日本人称之为“玉子豆腐”,也能够叫做“鸡蛋豆腐”,因为它就是用鸡蛋造做的。大要是在1995年的时候,日本豆腐才进入我们中国,如今日本豆腐非常受欢送,因为它的味道香,口感比嫩豆腐更嫩。那么日本豆腐怎么做好吃呢?
日本豆腐更好吃的做法就是红烧,饭馆里十分常见那道菜,但良多人不晓得怎么做,今天小柒就来教你。其实做法很简单,下面就是那道菜的做法,花1分钟时间看看食谱,就能学会日本豆腐的做法,简单好吃又下饭,有它我都能吃2碗饭。下面一路来看看吧~
日本豆腐3个、淀粉适量、金针菇、蒜末、3勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1匙白糖、半碗清水、适量食用油。
第二步,接着把日本豆腐裹上一层淀粉,淀粉包裹着豆腐,然后再下锅油炸,日本豆腐的做法就能够构成一层皮,能够很好的吸收汤汁的味道。
第三步,起锅烧油,油温6成热的时候放入豆腐油炸,炸至外表金黄,就能够捞出了,控控油备用。
第四步,提早把酱汁调好,3勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺白糖和半碗清水混合平均备用。再把金针菇洗清洁,切点蒜末备用。
第五步,起锅烧油,放入蒜末爆香,倒入酱汁烧开,参加金针菇,然后放入豆腐,烧开后煮至入味,最初大火收汁,出锅前撒些辣椒和葱花装点即可。
2、喜好吃辣的加点辣椒,或者辣椒酱,金针菇也能够换成其他蔬菜,好比青红椒、胡萝卜、黑木耳等等。
发布时间:2023-04-09 20:40
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