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手擀面准确地说是海鲜加工面，能够本身从市场买海鲜拿到店里加工。在偌大的农贸市场里，那种形式的做法，老梁手擀面可能是独一份。但面却不是谁家都有的，老梁的手擀面如筷子，粗细平均，筋道爽滑。汤面中的鲜货犹如“深藏功与名”，跟着筷子搅动得风生水起，一碗手擀面竟吃出志满意满之感。无疑，老梁是农贸市场里隐藏的“扫地僧”，看透日常和平平才是况味人生。
或许“去哪儿吃”和“吃什么”恰是生活的未解之谜，才让人们对美食的刺探需求如斯兴旺。
传闻，“老梁手擀面”能够供给如许的办事：客人拿着从市场买来的海鲜到他家加工，仅是一份面钱就能够吃一份私人海鲜面。那种做法在海鲜市场很遍及，店主买好的海鲜拿到西家加工，无论是清蒸仍是辣炒，任君选择，店家仅收取必然的食材加工费，就能品味到更新颖的美食，得到更廉价的价格。但是，面也能够如许造做，仍是第一次传闻，却是让我们迫不及待地前去，究竟结果与美食的相遇要比一段缘分的相逢更能令人念念不忘。
赶着清晨，我们向北市场动身了，然而没想到的是跟着导航竟然没有找到老梁手擀面，以至连海鲜市场也没有，莫非是找错了处所？各人起头翻地图、查手机，不如间接去问路人来得及时，探听事后才晓得，本来北市场早已经搬到蓬莱农贸广场了。固然有点“起了个大早赶了个晚集”的丧感，但还有句鄙谚是“好饭不怕晚”。
“农贸广场”那个名字有点意思。一般来说，广场要么是供给公共休闲的空间，要么是购物中心，农贸广场的定位总给人一种城乡接合部的与时俱进。当我看到面前一排柠黄色的欧式建筑群时，几有些吃惊，广场平面示企图上显示，水产区和生果蔬菜批发惬意占据了 4/5，其余还有粮油百货、茶叶烟酒、生禽牛羊肉、蛋类豆成品，以至是酒店用品、小吃杂品等分类。在那迷宫般的指示图里，我们要若何找到“老梁”呢？
实正进入广场里才发现那里比我们想象得更大。走走停停，小吃摊位上堆满了包拆食物，面食店前摞满了新烙出来的金黄色烧饼，还有豆腐脑、油条、水饺、馄饨，如斯丰硕的早餐反而消解了各人的顾忌，就在全员已经摆出一副“既来之则安之”的立场时，一个蓝底招牌闯入视线，“看，老梁手擀面”，同伴们一阵冲动蜂拥而上。
夫妻店，门面不大，在确承认以代加工海鲜面后，拿着从水产区买的海鲜交给了“老梁”，又点了一份炸丸子双拼，一行人坐到小桌前，那期间陆陆续续有熟客进来吃面、聊天。纷歧会儿四大碗“五鲜面”就做好了。所谓“五鲜”，一是蛤蜊、二是海肠、三是鱿鱼须、四是扇贝、五是生蚝，外加两三片叶菜。和小面差别，手擀面的面条粗实、嚼劲十足，是北方常见的面食，固然是满满一碗海鲜料增添了几分鲜香，整碗面倒也没有出格冷艳的味道。
临走前，问老梁运营那家面店多久了，“30年喽”，边说边敏捷地煮着面，从进进出出的客人能够看出，那家店深受顾客欢送。
分开广场时，各人在生果摊前买了橘子。手擀面的做法偌大的农贸广场里充满了运营各类生意的批发商以及更小一级前来进货的摊贩，连同开车或骑着电动车来采买的市民一路构成了蓬莱最繁忙的早晨。
从何时起，逛本地菜市场成为接地气的在地体验，尤其是在年轻的游览者中备受喜爱。我们误打误碰走进了一个不像农贸市场的广场，得益于现代的城市规划，异国风情的主体建筑看起来更像是购物小镇，商品品类齐备，以至还有配套的旅店。在空间格局的设想上，一商一户，一摊一位有着明晰的展现，水泥路铺拆的道路宽阔、清洁，那些变革让商贸交易变得愈加便当与快速，也让购物者多了几分沉着与自由，或许将来，那里将实正酿成一处市民休闲娱乐的广场也未可知。
总认为，旅途的乐趣恰是那些充满变革的未知环节，才最末将一段游览记忆变得深入而难忘。再想起老梁手擀面，几乎是最简单的加工体例却保留了属于那个地区的海洋风味，关于当地人而言，那一碗面吃的是对峙，也是习惯。
《阁外蓬莱》是由蓬莱区文化和旅游局结合中国文化办理协会文化旅游专业委员会副会长、中国旅游变革开展征询委员会委员、资深媒体人孙小荣筹谋创做的，由中国旅游出书社出书的人文寻访图书。做者从“阁外会撩”“阁外奇奥”“阁外对味”“阁外沉浸”“旁边慢走”五个方面，基于旅客视角，切身寻访发现，以深度体验者的目光、感性化的语境对蓬莱文旅的现有景区、业态、项目、产物、办事等停止比力曲不雅的梳理和呈现，意在缔造出书一本“阁外”休闲生活体验的全景读本，既是对蓬莱旅游开展的巡视和提炼，也是“到蓬莱过仙人日子”体验消费的“行为指南”。
发布时间：2023-04-13 13:49
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