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清爽又炎热的夏日，三两老友，听海吹风，那时候假使来一口滑嫩多汁的鱼，实为人世一大享受！
在那个吃鱼的黄金季，事实选择什么鱼好呢？各地哪里的鱼才更好吃？不晓得也不妨。小编做为一名鱼食喜好者，尝过全国许多处所的鱼，接下来给伴侣们保举几种比力不错的鱼，来一路看看有没有产自你的家乡。
“才饮长沙水，又食武昌鱼。”湖北做为千湖之省，天然少不了口感鲜美的鱼，不只如斯，对鱼的做法也大有讲究。那道干煸糍粑鱼也叫做“阳干鱼块”，用新颖的草鱼改刀、晒干后造成，无需油炸，出锅即可品味酥、香、脆于一体的鱼块，入口咸辣干香，鱼肉紧实Q弹，剔除了鱼的腥涩后，留下满嘴煎香，它奇特的甘旨被网友们戏谑道“费酒又费饭”。
若是你还没尝过闽南的“海的味道”，那可要抓紧时机去尝一尝，那里实在地反映了“靠山吃山，靠海吃海”，一首《福清十二月渔歌》把闽南人民的靠海生活展示地淋漓尽致。
巴浪鱼是福建的特产海鲜，传统盐焗的做法更是遭到海边人的喜欢。粗盐入锅慢焗，开盖油脂四溢，扒皮肉量香嫩，用筷子悄悄戳起，肥得出油、松软细腻，做法简单又不失海味，是许多福建人心中的“鱼食天花板”。
黄鱼鲞不只是宴席上必备的招牌好菜，更是餐桌上铁打的家常便菜，肉量洁白、香鲜入味，蒸完后不只保留了原汁原味的鱼鲜，此中料酒与佐料香还在舌尖不竭萦绕。当然，你也能够选择干煎，干煎后外酥里嫩、咸淡可口，除此之外黄鱼鲞还可烧豆腐、蒸肉饼，不管哪一种做法都是下饭硬菜。
入选辽宁十大名菜的抚顺胖头鱼可不是一般的鱼，必需精选本地野生黑头鱼，并且是10斤以上的才够格，大头圆嘴看起来固然粗暴，但尝起来其实鲜美，放入宽粉、白菜、豆腐等配菜，越炖越入味，尝一口汤汁，咸香浓重、温润了整个身子，许多辽宁人暗示：“如果配上二两，凹凸把你皮鞋给喝丢咯”
传统鲁菜侉炖鱼看起来色泽鲜艳，闻起来喷香鲜美，尝起来醇香鲜嫩，喝起来汁浓味厚，光是“过瘾”二字都无法评价，如许一道极具山东风味的名菜，其其实家也能轻松烹调，以侉炖的工艺保留了最营养、鲜嫩的鱼肉，如许炖出来的鱼，其实是其他鱼所不克不及媲美的，因而也使人不由感慨山东人民的聪慧。
重庆酸菜鱼的名气不消多介绍了吧，早在上世纪90年代就火遍全国，现在如今遍地都能看到重庆酸菜鱼的身影。糍粑鱼做法重庆酸菜鱼之所以广受欢送，在于它麻、辣、酸、爽的口感和鲜、嫩、滑、软的量感，酸香与鱼香巧妙交融，留下浓重鲜爽的汤汁。不只如斯，重庆酸菜鱼的鱼肉主张细腻无刺、入口即化，浇点汤汁在米饭上，吃起来其实满足，我第一次吃重庆酸菜鱼时，不由得干了三碗大米饭！
以上提到的六种鱼肉，湖北干煸糍粑鱼、福建盐焗巴浪鱼、浙江黄鱼鲞、辽宁家炖胖头鱼、山东侉炖鱼、重庆酸菜鱼是颠末评选，比力出名的6种鱼肉，个个都是色香味俱全，随意端上一盘，保准你连筷子都舍不得丢下。
发布时间：2023-04-16 22:06
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