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猪肝的做法大全金秋十月不克不及错过的一种美食就是螃蟹了，如今的螃蟹固然没有中秋前后那样肥美，但是味道仍是很好的，但是再过段时间的螃蟹就变得没有如今肥美了， 所以喜好吃螃蟹的伴侣必然要抓紧最初的那几天时间，做一点鲜美的螃蟹解解馋吧，蟹黄丰满的螃蟹不只味美营养也是很高的。
螃蟹的卵白量含量是很高的，还含有良多的微量元素，对身体也有着很好的补益感化，同时螃蟹里面还含有较多的维生素A，此外螃蟹也有着必然抗结核的感化，关于结核病的恢复也有着必然的帮忙感化。今天要给各人保举的就是螃蟹的一种做法，各人想吃螃蟹的时候也不要清蒸了，尝尝那个做法，螃蟹肉嫩又不失水分，吃到的蟹膏更是醇香无比，让人不能自休！
【所需食材】：大海蟹1只、姜丝适量、料酒2勺、白胡椒粉适量、面包糠适量、淀粉少许、大蒜半个、红椒1个、香葱1根、食盐适量海蟹的做法、生姜1块
1. 起首筹办好今天的次要食材大海蟹，因为那个螃蟹的个头比力大所以一个就够吃了，若是螃蟹比力小的话也能够多选择几只。
2. 然后将螃蟹清洗清洁，去除蟹心、蟹腮和蟹肺等不克不及吃的部位，再把蟹爪也剪下来，把螃蟹切成大小均等的4块，蟹钳的部门用刀背拍裂备用。
3. 螃蟹处置好之后放入一个大一点的盆中，然后在盆里面参加适量的姜丝、料酒、白胡椒粉和少许的食盐抓拌平均之后腌造一段时间让螃蟹充实的入味去腥。
4. 在腌造螃蟹的时候筹办好适量的淀粉、面包糠放在小碗中，再筹办好蒜末、姜末、红椒粒和香葱段。
5. 将蟹身的暗语处平均的粘上一层淀粉，蟹黄也同样的用淀粉平均的包裹住。
6. 剩下的淀粉能够间接倒在蟹钳和蟹爪的盆中，然后摆布的摇摆平均让蟹钳和蟹爪也平均的裹上一层淀粉。
7. 在炒锅中参加足量的食用油，将裹上淀粉的螃蟹放入锅中起头炸造，等螃蟹炸到两面金黄之后就能够捞出来了，然后将螃蟹控一控油先放在盘子里面备用。
8. 将炸螃蟹的油少留一点在锅中，然后参加适量的蒜末、姜末和红椒粒煸炒出香味之后调成小火，将面包糠也放入锅中继续用小火煸炒。
9. 然后在锅中参加少许的食盐和白胡椒粉，继续翻炒到面包糠变得酥脆之后将炸好的螃蟹放入锅中翻炒，要翻炒到每一块螃蟹都平均的裹上面包糠，翻炒平均之后关火参加葱段就能够了。
1. 螃蟹能够按照大小的差别适量的选择，若是螃蟹比力小的线. 面包糠要翻炒到变得酥脆之后再参加炸好的螃蟹，在炒面包糠的时候各人能够按照本身的需要选择要不要参加食盐。
发布时间：2023-04-27 19:56
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