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苦涩酥脆的玉米烙饼可谓是人见人爱~
今天就来教各人黄金玉米烙饼的做法！
玉米粒300g、淀粉30g、白砂糖适量、食用油适量
1. 玉米罐头中取适量玉米粒，沥干水分后倒入无水、无油的碗中，再倒入干淀粉。（靓姨用的是玉米罐头的熟玉米粒，若是是用生的玉米粒，需要先放锅中煮熟后沥干水分，放凉后利用）
2. 用筷子搅拌平均。（必然要包管每粒玉米都裹上玉米淀粉）
3. 平底锅中倒入少许食用油，悄悄晃动锅体，使油沾匀锅底，开小火烧至5成热。
4. 倒入裹上玉米淀粉的玉米粒，用锅铲铺平、压紧，开小火煎3分钟摆布，让玉米粒都粘连在一路，成整块饼状。（煎的过程中不要翻动玉米粒，也不消翻面煎，不然会散开。）
5. 再倒入没过食材的食用油，转中火炸3分钟摆布。 炸至玉米粒金黄酥脆。
6. 将炸好的玉米烙放入铺好厨房纸的盘中，吸去多余的油分。撒上白砂糖后，切块即可食用。
end •
发布时间：2023-04-30 01:05
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