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食物平安问题其实其实不少见，时不时就有各类品牌的后厨情况被曝光，但酸菜那种腌造类产物的造做情况鲜少表露；且在持久的品牌告白攻势下，群众对老坛酸菜的刻板印象似乎实的就是：
晚会曝光了湖南插旗菜业、岳阳市君山区雅园酱菜食物厂、锦瑞食物有限公司等企业的老坛酸菜造做内幕，几大“罪行”，每一条都能让人紧握拳头。
一、出口和内销量量管控不同庞大。尺度化腌造池腌出来的酸菜用来出口，对国内销售的酸菜则是从外面收买来的“土坑酸菜”。
二、土坑酸菜的造做过程惊心动魄。工人们有的穿戴拖鞋，有的光着脚，间接踩在酸菜上；有的一边抽烟一边干活，抽完的烟头间接扔到酸菜上。
三、收买酸菜时不检测卫生目标。本来的一些杂量，颠末清洗、坛子七天发酵、切碎等多道工序，肉眼就很难发现。
没有人能淡定地看完全程。“中国人不骗中国人”在那些企业眼里或许就是句笑话。
因为那些企业为多家出名品牌代加工酸菜成品，所以所涉及的品牌皆“暴雷”“塌房”。
此中影响最深的莫过于老坛酸菜牛肉面，便利面行业的两大巨头：康师傅和同一，大难临头。
3月15日晚，康师傅发声明致歉，暗示湖南插旗菜业有限公司是其酸菜供给商之一，已立即中行其供给商资格，打消一切合做，封存其酸菜包产物，共同监管部分查询拜访与检测。
3月16日，康师傅发布最新查询拜访处置停顿，称湖南插旗菜业有限公司向江门、武汉、西安、新疆共4家工场供给酸菜，已末行其供给商资格，打消一切合做，并启动对相关产物的下架收受接管红烧牛肉的做法。
晚会曝光后，同一颁发声明称，比来五年内湖南插旗公司已不再是公司酸菜包原料的供给商；
同时，已于第一时间约谈了湖南锦瑞公司的负责人，对相关的酸菜包产物已全数停止了封存，并在市场监管局的参与下一路停止量量检测，且立即停行了锦瑞的供给商天分。
与上一篇声明比拟，“第二次声明”已全盘承认和插旗公司的关系，与锦瑞公司相关事项彻底消逝，“失误”字眼不再提及。
3月16日，同一再次发布声明，暗示酸菜包所用原料菜，一贯对峙在酸菜包工场内自腌自用，不利用央视“3.15”晚会报导的“土坑酸菜”；
供给商只涉及湖南锦瑞食物有限公司，经对此连夜查询拜访，确认酸菜包用原料菜全数来源于厂内自腌自用，未利用央视“3.15”晚会报导的“土坑酸菜”。最初附上供给商言辞凿凿的许诺书。
供给商的龌龊被记者暗访查询拜访曝光后，本身的许诺可信度还有几呢？那却是个值得玩味的问题。
晚会曝光“土坑”老坛酸菜后，多家电商平台已搜刮不到“老坛酸菜”相关商品。
在同一的官网，关于老坛酸菜牛肉面的描述是：“对峙四川传统工艺，接纳实正老坛，经九九八十一天足时发酵，加以秘造红油调味，酸爽过瘾。”
不断以来，同一和康师傅的”主旋律“都是互相模拟、互相争夺，红烧牛肉面之于康师傅，老坛酸菜牛肉面之于同一，都意义不凡、感化庞大。
那时是大陆第一次呈现带酱料包的便利面。在物资、消费程度远远比不上如今的90年代，一包又香又重口味的红烧牛肉面下肚，那滋味，岂是一个爽字了得。
同一从台湾来大陆的时间和康师傅相差不远，但它其时选择的是鲜虾面，来到后严峻“不服水土”。
随后两者还围绕“冰红茶、绿茶、痛快面”等打得不成开交，曲至2008年，同一靠着老坛酸菜牛肉面狠狠地占领了优势。
在其时的泡面届，酸辣口味仍是一片空白。就和红烧牛肉面一样，老坛酸菜牛肉面征服了大江南北。
康师傅也敏捷跟上，推出了“陈坛酸菜牛肉面”，后来换成了老坛酸菜牛肉面，包拆配色也是大紫色，以至还加了一个熊猫的形象来强调自家的酸菜来自四川。
两者由此展开厮杀，同一请汪涵现代言人，在告白中念“有人模拟我的脸，还要模拟我的面”；康师傅请徐峥和王宝强回击，挖苦同一的酸菜量少，“少的不敢相信”。
即使战争从不断歇，但先行的一方老是更有影响力。在老坛酸菜的带动下，同一便利面持续三年生长，改变了多年来的吃亏格局，并在2012年到达巅峰；
年报显示，昔时同一便利面销售收入72.69亿元，此中，老坛酸菜牛肉面收益到达40亿元人民币，占比为55%。
不断到2015年，同一都在年报中提到，老坛酸菜牛肉面仍然位居全中国便利面辣口味市场销售第一。
2015年起头，美团、百度、饿了么大战发作。互联网厂商的烧钱打法例如便面厂商的价格战要疯狂太多了。
曲到突如其来的疫情给了便利面再次翻红的时机。 不外，在消费晋级，强调饮食安康的形势下，传统油炸便利面临群众的吸引力早已不及先前，在与自热米饭、螺蛳粉等新型速食食物的合作之下，其市场已被分食。在现在“土坑酸菜”的负面事务影响下，康师傅和同一的传统老坛酸菜牛肉面又将进入至暗时刻。再者，不肯舍弃老坛酸菜牛肉面的消费者也还有更优的选择。 今麦郎发布声明称，已第一时间通过大数据系统溯源，自建厂以来，今麦郎从未与被315曝光企业有过任何采购合做。 被誉为“国货良心”的白象暗示，没和插旗菜业合做，“身正不怕影子斜”。
当同一和康师傅看上去像是和消费者同时晓得动静，同时震惊的时候，或许就是该为此付出代价的时候！返回搜狐，查看更多
发布时间：2023-04-30 19:10
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