⭐老鼠啃食材、猪肺当抹布杨国福的致歉消费者不领受了

　　继杜海涛辣斗辣呈现苍蝇，和府捞呈现老鼠，华莱士炸鸡脏上热搜之后，麻辣烫一哥杨国福再下一城。

　　你喝的杨国福的特色汤料，是带着袋子一路下锅的，而那些袋子，就存放在老鼠屎满地的后厨：

　　除了食材问题，餐饮从业者需要持有安康证，在杨国福麻辣烫那里也形同虚设。在查询拜访傍边，店家毫不在意员工能否持有安康证：

　　谁能想象如许的名排场，竟然呈现在拥有6000余家线下店的杨国福麻辣烫身上。

　　有意思的是，杨国福麻辣烫的官网首页上，还重点展现了食物平安一项，展现页面上鲜明写着“......对原质料极致要求”“好食材从泉源抓起”

　　为此，杨国福集团还专门在成都成立研发作产中心，用以提拔杨国福麻辣烫调料“量”和“量”的全面飞跃。

　　就在食材平安问题曝出的前几天，杨国福麻辣烫的官博上，还挂着杨国福集团近期荣誉展现图。所获得荣誉奖牌，从“中国小吃企业500强”到“中国（行业）标记品牌”所在多有。

　　消费者出于对品牌的信赖选择杨国福麻辣烫，成果杨国福就用“老鼠麻酱一路住，洗菜刷鞋在一处，猪肺拿来当抹布”的后厨来“回馈”群众。

　　那不只打了杨国福麻辣烫的脸，也伤了消费者的心。更可怕的是，如许的食物平安事务，并非初次。

　　视频被曝光后，杨国福麻辣烫官博凌晨2点发传教歉微博。暗示“涉事门店已经破产整顿”且公司已经派工做人员前去监视。但从该条微博下面的评论来看，关于杨国福的报歉，消费者显然其实不买账。

　　有眼尖的网友发现，早在2018年，杨国福麻辣烫就呈现过员工“脚趾踩肉”的恶性事务。而其时查询拜访的成果是，踩肉那种行为系临时工干的。

　　除网友扒出的脚趾踩肉事务之外，2017年，有媒体报导中山市区的消费者在食用杨国福麻辣烫过程傍边，花椰菜里吃出十几条虫子。

　　有意思的是后续，针对呈现吐逆症状的消费者，杨国福回绝医疗补偿，原因是店家认为“青虫颠末高温之后不会对身体形成危险”。

　　同在2017年，媒体报导，在外卖平台上，北京有27家杨国福麻辣烫存在问题，此中13家未获得食物运营答应证，14家店铺存在信息更新不及时、公示不完好等问题。

　　在黑猫赞扬平台上，关于杨国福麻辣烫里吃出异物的赞扬不在少数。异物涵盖“霉变的面条”、“虫子”、“苍蝇”、“蚊子”、“头发”、“铁丝”、“碎玻璃”等等。

　　固然不排除竞品抹黑的可能，但浩瀚赞扬也表白，标榜逃求“量量”的杨国福麻辣烫，品控确实有待加强。

　　杨国福麻辣烫从2003年创建至今，已经有18年时间，巅峰期间，据说每天都有2.7家新店开张。

　　在杨国福麻辣烫呈现之前，四川本地的麻辣烫确实是又麻又辣又烫。现在我们吃到的不太麻也不太辣的杨国福麻辣烫，是颠末无数次调整的改进版。固然如许不传统的麻辣烫不被“暖锅之乡”的消费者所认同，但不测地遭到市场的承认。

　　2003年9月，第一家杨国福麻辣烫曲营店杨记麻辣烫成立。2004-2005年间，杨记麻辣烫正式改名杨国福麻辣烫。两年时间，加盟店做到70多家。到2006年，加盟店初次打破百余家。截行目前，杨国福麻辣烫线多个城市之中。

　　并且，从2017年杨国福进军国际起头，不到4年时间，杨国福麻辣烫已经胜利入驻日本、韩国、加拿大和澳洲、新加坡5个海外市场。根据杨国福的规划，接下来集团将持续扩展海外市场，力争在海外开设1000家门店。

　　新加坡首富张勇凭仗海底捞在国内捞金的时候，或许也没想到，杨国福麻辣烫让舌尖上的中国反攻了新加坡。

　　但，在疯狂加盟背后，杨国福麻辣烫碰到了加盟运营形式面对的根本问题：加盟门店办理难度大。尤其是杨国福麻辣烫早期“一人做麻辣烫，全村做麻辣烫”（据说，张亮麻辣烫早期也有过一段如许的加盟形式）的熟人加盟形式，低门槛的加盟形式招致总有食物平安问题曝出。

　　而消费者其实不存眷问题方到底是品牌方仍是加盟商，锅最初都是品牌方背。他们只要晓得，他们是在杨国福麻辣烫里吃出了异物就足够了。

　　因为加盟门店难以办理，2010年，杨国福曾叫停了所有加盟。之后，就由杨国福总公司指点，对杨国福麻辣烫停止从口味到加盟的全面晋级。

　　口味晋级。为包管麻辣烫口感同一，杨国福总公司将供给链同一调配，在全国成立物流基地以撑持全国各地麻辣烫门店的主料、调味料、辅材的同一配送。

　　同时，杨国福破费4亿元在四川成立研发作产中心，满足日常调味品的量产。同时装备调味料研发中心、智能厨房尝试中心，用以实现杨国福公用调味料保量保量。

　　加盟门槛晋级。同一口味和拆修之后，杨国福麻辣烫的加盟门槛进一步细化，按照加盟地差别接纳三档加盟形式。

　　此中，北上广深一线元，均为加盟商每年要缴纳的品牌利用费。除此之外，加盟商还需要缴纳1万-3万不等的品牌诺言包管金。

　　不只加盟费用提拔，加盟商家还需要遵守五大尺度：商标尺度、拆修气概尺度、食物口味尺度、产物宣传尺度以及操做办事标准尺度。

　　在提拔了加盟门槛之后，杨国福麻辣烫的加盟门店照旧超越6000家。根据三档的均匀加盟费用粗略预算，杨国福麻辣烫每年仅加盟费就有1.2亿。即使如斯猪肺的做法，杨国福采访中曾透露，加盟费用不外是收入的两成。加盟门店向总部采购的设备、食材等必须品才是收入的大头。

　　加盟形式的盈利才能可见一斑，以至有犯警分子眼馋的假装杨国福麻辣烫的加盟平台，用假的加盟德律风、加盟条例收割加盟商。

　　肉眼可见的益处是，加盟门槛的提拔不只为集团创收，同时也连结了品牌的同一性。负面影响就是，门槛提拔招致盗窟门店横行。

　　有创业者不想或者不克不及承担加盟成本，但又想蹭行业领头品牌的热度，于是就本身模仿着招牌、拆修、菜品等开了个盗窟店的；也有加盟过一段时间，摸清了运营门店的套路，以至搞出了类似的味道，加盟到期了不再续费但招牌不换的。

　　不论是盗窟门店，仍是加盟店产物平安问题，不管杨国福麻辣网那个品牌是不是背锅侠，都申明杨国福麻辣烫缺乏此类问题的处置才能。究竟结果，维护品牌也是本职工做之一。

　　从东北走出来的麻辣烫创业者也不行杨国福一家。若是认真察看不难发现，每一个杨国福麻辣烫的周边，城市有张亮麻辣烫的身影。

　　坊间不断传言，杨国福麻辣烫和张亮麻辣烫是一家。固然两家都起源于宇宙的尽头东北，但杨国福做为张亮姑家的表姐夫，两人并没有血缘关系。

　　只是两家麻辣烫同属改进麻辣烫，从口味到食材有颇多类似之处，才会有一种麻辣烫是一家的错觉。讲实，若是不看店面，单纯通过食材和味道很难分辩吃的到底是杨国福麻辣烫仍是张亮麻辣烫，或者是其他什么模拟者品牌。

　　张亮麻辣烫虽起步晚于杨国福麻辣烫，但不管从扩张速度仍是品牌出名度都隐约有赶超之势。网上关于麻辣烫一哥到底是杨国福麻辣烫和张亮麻辣烫的讨论，至今没有一个成果。

　　在《2019中国餐饮业年度陈述》评出的中国快餐小吃Top10中，杨国福和张亮排列二、三名，2020年中国餐饮细分品类榜单中，张亮和杨国福以细微差距成为麻辣烫品牌中前两位——差别期间内、差别评选尺度下排名有变革，但那两个品牌老是一路呈现，难分昆季。

　　种种迹象都表白，负面频出的杨国福麻辣烫并非不成代替。更有数据显示，除张亮麻辣烫之外，全国麻辣烫企业约16.1万家。

　　那些出名或不出名的小店，固然无法撼动巨头的地位，却能抢走单店的客源。更何况，麻辣烫等餐饮项目创业门槛其实不高，以至和冒菜、扭转小暖锅、串串香的分界限都不算太明显。今天是你家店里的常客，明天就成了隔邻麻辣烫店老板并不是不成能。

　　更何况，杨国福麻辣烫固然底料、调味料、菜品等都做了同一尺度，也成立了餐饮商学院停止同一培训、时不时都有总部“莅临指点”，但仍是无法完全包管加盟门店的口味和办事量量，上述老鼠屎遍及的后厨就是更好的证明。

　　食物的量量问题，同业的快速追逐，再有定位更精准更具互联网基因的年轻品牌呈现时，骨汤+麻酱的汤料又能支持多久？并且，仍是老鼠咬过的汤料！返回搜狐，查看更多

发布时间：2023-05-06 07:37