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⭐那晚餐够地道韭菜馅饼薄皮大馅幼米山药粥养分康健含做法

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  蛋炒饭怎么做良多人都说我是个勤快的妈妈,因为每天早上城市早起为家人做早饭,其实我倒觉得本身是个懒妈妈,因为我家的晚饭吃的出格简单,有的时候连菜都不炒,饺子、面条、馅饼轮换着做,不外即便如许,家人也不嫌弃,照样吃得开高兴心的。就像今天晚上的晚饭,没炒菜,做了两锅韭菜鸡蛋馅饼,熬了一锅营养安康的小米山药粥,又切了一小碟萝卜干,就是我和两个孩子的晚饭了,当然,10个馅饼我们3小我必定吃不完,剩下的明天就归我了。

  我做的馅饼,我却是不谦善,称得上薄皮大馅,并且油不多,馅的味道刚刚好(次要本身调馅合适本身的口味),固然是韭菜鸡蛋馅,但不单单是韭菜和鸡蛋两种食材,我还放了粉丝和油条,粉丝能够帮忙吸收汤汁,让馅料不会因为出水过多而湿哒哒的。而油条能够释放本身含有的油份,也能够丰硕馅饼的口感,同时也不需要额外放油了,来看看我家今天晚餐的馅饼吧,薄皮大馅,是不是很诱人呢?

  【韭菜鸡蛋馅饼】【原料】:韭菜1把、大油条1根、绿豆粉丝2小把、鸡蛋3个、食用油适量、盐适量;面粉200g、清水100g;【详细做法】:

  步调1:筹办造做馅料的食材,韭菜、鸡蛋、绿豆粉丝(能够换成粗一点的红薯粉条、大油条);

  步调2:先把鸡蛋打到碗里,搅拌平均,平底锅烧热后,放食用油,能够多放点油,把搅拌好的鸡蛋液倒进去,用筷子划拉着炒成碎块,若是蛋块太大,能够放到案板上用刀切碎;

  步调4:把绿豆粉丝用温水泡软后切成小段备用,粉丝不需要切太碎,但也不克不及太长;

  步调6:面粉和清水以2:1的比例揉成面团,按照面粉的吸水性差别,水量能够恰当调整,揉成一个柔嫩光滑的面团后盖上保鲜膜静置15分钟摆布;

  步调7:静置后的面团会更柔嫩、更光滑,把面团搓长后切成小面剂,顺切面按扁后擀成圆成的薄薄的面饼皮;

  步调8:把处置好的韭菜、鸡蛋、粉丝、油条放到一个小盆里,加盐调味,调馅必然如果在饼皮擀好以后再调味,不然韭菜遇盐出水,一来欠好包,二来韭菜香味也会少了些;至少调味料,我觉得韭菜味很鲜,加上有炒好的鸡蛋,只要放盐就能够了,若是喜好放其它调味料的,能够自行决定;

  步调9:取一张擀好的饼皮,放上足足的馅料,按照饼皮的大小来决定,拆满才都雅,但也不克不及拆得太多,欠好收口就费事了;

  步调10:右手提着一边的面皮,逆时针标的目的转圈,一点一点的收口,左手的大拇指恰当按住馅料,别让馅料出来,同时也能够把馅料压的紧实一点儿;

  步调11:完全收口后,馅料就看不到了,用手掌悄悄拍一拍,馅饼就成扁圆形了;

  步调12:而馅饼的另一面,则是光滑的平面,透过饼皮能够看到里面的馅料,可想我那个饼皮擀的很薄了;

  步调13:电饼铛通上电源,预热3分钟,上下盘刷上油,把做好的饼胚放到电饼铛里,放的时候记住要把收口朝上,避免充公好口,会露馅;

  步调14:合上电饼铛,上下盘加热,5分钟摆布,我做的馅饼里的馅比力多,整齐比力厚实,所以也能够多烙一会儿,若是比力薄,4分钟摆布就能够了;翻开电饼铛,上盘因为刷的油不敷多,加上有收口,色泽上没有下盘的都雅;

  翻个面,韭菜馅饼就显得都雅多了,烙馅饼的时候,若是想要馅饼都雅,仍是需要多放点油的,不外本身家里做,太油了对身体也欠好,建议不是少量刷油。那一锅出锅后,继续刷点油,就能够继续放饼胚继续烙饼了,一次至少做两锅才行,个个都是薄皮大馅,好吃极了。若是让我铺开吃,那一锅5个馅饼我能全吃了!

  晚上此外菜不做,就烙了两锅馅饼,又是主食又是菜,配上一锅小米山药粥就当晚饭了,那够省事儿的吧!去接孩子下学之前就已经揉好了面,切好的菜,回到家间接上锅煮粥,一边煮粥一边做馅饼,饼好了山药粥的做法大全,粥也好了,合理摆设时间。

  小米山药粥也一款营养安康的养胃粥,良多人都爱喝,煮那个粥也比力省时间。土锅拆上水上火烧开,倒入淘洗清洁的小米,大火开后转小火熬煮,再把山药去皮切小块放到锅里同煮,熬至浓稠再关火,半小时摆布就能做好,不只营养安康,还出格好喝。别的家里还有我本身做的五香萝卜干,切碎了放点香油、香醋、生抽酱油调拌一下, 不消多,一小碟就够下饭的了,佐餐佳品。如许的晚饭,又省事又受欢送,我觉得挺好的,您认为呢?

发布时间:2023-05-06 09:13

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