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本周（8月22-8月26日）上海江桥批发市场蔬菜混合均价290.6元/百公斤，环比上周的287.6元/百公斤，增加3元/百公斤，增幅1%。
本周入场量延续上周走势，小幅上涨。8月中旬以来，跟着本市农贸市场复商复市，下流供给链不畅的情况得到缓解，蔬菜畅通加速。同时，高温的退场促进了末端消费，需求逐于不变，下流消费才能逐渐恢复。
本周蔬菜混合均价走势总体平稳，周末伴随小幅上扬。上海夏淡期间蔬菜供给次要依靠“北菜南调”，近期北方气候持续多雨，各大产区都遭到差别水平影响，蔬菜价格与之前所预估情况相符，在上周起头触底反弹。
上涨较明显有莴笋、黄瓜、豆王、芸豆、西兰花、散菜花、豇豆等，耐贮存蔬菜价格相对不变，如胡萝卜、长萝卜、卷心菜、土豆、冬瓜等。
因为本年夏日蔬菜量大，供大于求的现象招致蔬菜价格起步较低，本周价格虽有上升仍处于往年同期一般程度。
后续，跟着北朴直式入秋，气温下降招致蔬菜生长起头放缓，短时间内北方供给蔬菜集中上市的节拍也随之放缓，估计价格颠簸幅度会比力小，但同时天气影响下价格有必然上涨空间。
8月黄瓜价格的上涨一波接着一波，犹现在夏以来的气温，一浪接着一浪。近期更是到达必然的价格高位。
目前市场黄瓜次要来自寿光、苍山两大产区。据商户介绍，今夏以来产区高温、雨水时常帮衬，丝瓜、黄瓜、苦瓜批发价明显颠簸，尤其是黄瓜，产区收买价格一路上涨，批发价在周内到达了4.2元/斤，产区收买价更是一度超越批发价。别的，南方持久被高温霸屏，招致上海当地黄瓜上市量明显减产，批发价在3.5-4.0元/斤。
能够说，天气因素在必然水平上鞭策了黄瓜批发价的走高，再加受骗前上市茬口的颠簸，两者配合助力黄瓜价格“步步高升”。
当前，市场客户从北方拼车调运黄瓜来场，别的，高价也按捺了购置需求，本周后期黄瓜价格呈现一些回落。
现阶段市场内的豇豆供给产区起头转换，由之前的河南、云南、山东产区转入广西、福建，每年那个时间段豇豆价格颠簸都比力明显。
今夏以来，外省豇豆价格次要是受上海以及江浙一带豇豆上市量影响而上下颠簸，当一茬上市顶峰到来的时候，豇豆价格随之回落。今夏稍有差别的是，河南产区降雨发作频繁，云南产区豇豆时常弥补，总体上豇豆批发价颠簸上行。
8月中旬，豇豆价格再次呈现高位。次要是河南、江浙一带豇豆进入尾期，因为前期的天气影响，货源不及往年同期，加之福建、广西豇豆则刚刚上市，收买价比拟往年超出跨越很多上，到达了4.6-5.0元/斤。市场批发价方面，本周，福建豇豆批发价5.5-5.7元/斤，广西豇豆批发价5.4-5.5元/斤。
后续来看，目前豇豆批发价已经到达往年高位，估计继续上涨空间有限，但第9号马鞍台风即将影响我国，行径道路会路过广西，能否会对该产区蔬菜消费形成影响，情况值得存眷。
今夏冬瓜销售紧俏，价格不断红红火火。市场销售的冬瓜能够分为吊冬瓜和地冬瓜两种。现阶段销售的吊冬瓜次要来自河南和沈阳产区，批发价在1.1-1.15元/斤，比往年价格略微偏高。
次要是因为：❶ 河南产区持续降雨，冬瓜上市量受影响；❷ 去年该时段冬瓜价格相对偏低，部门农户种植积极性削弱；❸ 河北产区冬瓜临近上市时遭遇局地冰雹气候。几大因素使得冬瓜批发价偏高。
与此同时，往年同期我市场以河南冬瓜为主，沈阳产区为辅，本年沈阳冬瓜来场明显增加。
接天莲叶无限碧，映日荷花别样红。又到了莲花绽放、莲藕丛生的季节。跟着二十四节气中的“立秋”已过，江浙沪皖莲藕近期起头大量上市。
按照场内大户介绍，本年莲藕大丰收。今夏以来，高温少雨的非一般天气对上海及周边地域蔬菜生长都形成了差别水平的影响，但莲藕却是个破例，天气反而十分合适莲藕生长，产量进而增加。
如今市场销售的莲藕来自上海青浦、浙江嘉兴、江苏徐州、安徽滁州萝卜饺子馅的做法。按照品量差别，价格浮动区间较大，优良莲藕批发价在4.0-4.5元/斤，价格根本与往年同期相持平。
现阶段上市的莲藕为新藕，喜好脆嫩口感的小伙伴万万不要错过。而喜好粉糯口感的小伙伴则需要比及中秋以后，到时候莲藕完全成熟，此中段粉糯苦涩，另有一番风味。
值得一提的是，本年市场内销售的莲藕包拆规格与往年明显差别。往年莲藕都是散拆入场，本年则是纸箱+内膜包拆，同时利用碎冰+棉布停止保鲜，美妙又耐放，博得广阔采购商的一致好评。
发布时间：2023-05-08 03:19
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