⭐相宜冬季摄生的10种蔬菜附12路食谱

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　　中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，畅达利胃。小白菜富含维生素c和钙量，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜冬天食谱，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有行痛、促进愈合的感化。

　　香菇是人们冬天常吃的食用菌。香菇热量低，卵白量、维生素含量高，能供给人体所需的多种维生素，还能促进体内钙的吸收，经常食用香菇关于加强免疫力、预防伤风也有优良的效果。

　　红薯是粮食中营养较为丰硕的食物。因为红薯能供应人体大量的黏液卵白、糖、维生素A和维生素C，因而具有补虚乏、益力量，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等成效。因而，常吃红薯能避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，避免胶原病的发作。

　　莴笋肉量细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋，可加强胃液和消化液的排泄，增进胆汁的排泄。莴笋中含的钾是钠的27倍，并且含有的维生素还有利于促进排尿，维持程度衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。

　　莴笋中的含碘量高，那对人体的根底代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素，可参与牙釉量和牙素质的构成，参与骨骼的生长。除此之外，患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳。

　　包心菜的维生素C含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体系体例造酶、激素等活性物量所必不成少的原料。它能促进人体物量代谢，非常有利于儿童生长发育。其多量维生素C能加强肌体抗癌才能。

　　冬季，应该多吃点玉米。因为玉米富含亚油酸，具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微轮回的感化，具有防治动脉粥样硬化及心血管疾病的效果。

　　萝卜含有较多的水分、维生素C，必然量的钙、磷、碳水化合物及少量的卵白量、铁及其它维生素，还含有木量素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。

　　祖国医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便倒霉等症。可见萝卜对调度脾胃感化非小，所以对常见的消化不良、风热型伤风、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗感化。

　　中医认为，胡萝卜维生素多，味甘平，食之补脾健胃。胡萝卜以炖食更好，炒食为良。炖食能连结胡萝卜素93%以上，炒食也可连结胡萝卜素80%以上。

　　冬天气候枯燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥行渴、清心安神的感化。同时，莲藕性温，有收缩血管的功用，多吃能够补肺养血。

　　莲藕，毫无疑问地成为时下的当家菜。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，卵白量和各类维生素及矿物量的含量也很丰硕，还含有丰硕的炊事纤维，对治疗便秘，促使有害物量排出，非常有益。

　　中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含卵白量、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液排泄，增进食欲，并有祛痰感化。芹菜可与香干等炒食，色彩鲜艳，味道清香。

发布时间：2023-05-11 13:00

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