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本篇文章给大家谈谈油炸蟹,以及油炸蟹柳对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
油炸螃蟹的做法步骤
油炸螃蟹的做法步骤：11红薯切丝等用
油炸螃蟹的做法步骤：22切好的红薯丝装盘加入白糖
油炸螃蟹的做法步骤：33面粉适量，根椐红薯多少的用量边拌边放，自已撑控。
油炸螃蟹的做法步骤：44把加入白糖的红薯丝加入面粉，加一小点盐。加入清水搅拌均匀待用。
油炸螃蟹的做法步骤：55锅人倒进植物油烧开
油炸螃蟹的做法步骤：66待油开后小关小火， 依次放进拌好的红薯丝油炸
油炸螃蟹的做法步骤：77炸至金黄色捞出装盘
油炸螃蟹的做法步骤：88香甜可口的油炸素螃蟹就成了，好香哦!
1、最先解决好大闸蟹。除有蟹肉的存着。如果是公白就把内脏器官都解决掉。壳就想要了吧！那东西太硬了，炸掉吃口味不太好！大闸蟹盐分较为高因此不需要用盐去腌。
2、大前爪也拔下出来。这一炸不透。假如把大大的前爪炸透了。大闸蟹那一点点的肉也会炸焦的。留一边去能用来煮粥喝，或者熬汤喝。
3、如果是第一锅要把油给烧发黄，才要放大闸蟹下来。
4、把大闸蟹炸脆就可以起锅了。这一需看自身爱好再决策炸脆的水平。我一般喜爱把大闸蟹的小前爪炸脆就可以了。肉的一部分类似就可以了。
5、起锅之后，撒一些胡椒粉下来就可以立即吃完。吃起来是很香，可是不建议多吃,三五只足已。
采用含有香滑膏油的老虎蟹蟹盖，装着用蟹汁上汤煮过的伊面，宛如解开河蚌寻到绚丽的真珠般夺目。蟹肉独有的醇香环绕着伊面，再添加一丝豆芽菜，吃起来香甜可口，意犹未尽。
因为大闸蟹的独特构造，促使大闸蟹吃起来非常的不便，可是这并没有阻拦大家吃蟹的兴趣爱好，大闸蟹还是在我们的饭桌上占据一定的影响力，而如今新年逢年过节吃蟹基本上变成一种时尚潮流，因此，期待大伙儿有兴趣爱好的能够看一下以上详细介绍的炸螃蟹的做法。
油炸螃蟹的做法步骤
1、螃蟹用刷子刷干净 2、剪短蟹钳，蟹脚。螃蟹切两半。 3、锅里多放油，把有膏的那面朝下油炸，炸金黄了后，放蟹钳蟹腿，姜蒜小米辣，继续炸。 4、炸黄了后，沿锅边放黄酒，可以多放点。 5、放螃蟹一半量的水，放盐，生抽。大火烧开，中火烧10~15分钟。 6、收汁，尝尝咸淡。盛出螃蟹，汤汁里可以放些味精，不想放也行。 出锅，开动。
好吃。
1/10鲜螃蟹用水洗净，去除水草杂物。
3
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大螃蟹用改刀，切成两段。
4
/10
把改刀后的螃蟹用料酒、白醋和食用精盐腌制15分钟。
5
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待入味后，拌入面粉，容器内不要有残留的调料液。
6
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拌和面粉的螃蟹放置3分钟，让螃蟹充分湿润面粉。
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锅放油，中火烧七、八分热后，先放入螃蟹试油温是否合适。
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看到起很多气泡，能炸起来了，就可以放入更多主料。
9
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待炸金黄色后，改用上火再炸3分钟。
10
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待螃蟹炸透后，即可出锅装盘。
注意事项
挑选螃蟹一定要鲜活的，这样炸出来的螃蟹才鲜香。
螃蟹性寒，虽是美味，不宜多吃。
油炸螃蟹所属一款美食之一，主要原料有螃蟹600克等，这道菜非常美味。
基本内容
先洗一洗，不用除内脏，用9成的油爆成金黄色，备用。
然后把锅烧热放油，依次放入，蒜头末，姜丝，辣椒干，葱白，炒香，放料酒，醋，酱油（海天酱油草菇老抽，这个是调色用的）
可以放点生抽（广东产的美味鲜酱油,这个调味的）然后放糖，放点味精，最后把炸好的蟹放下去，收一下汁就好了，再放点葱段。。
吃的时候把内脏吐掉就成。。
不用烫死，活的下油锅，生生炸死。
虽然做法有点残忍,但是的确很好吃.油炸食品，虽然它不是那么健康，可是香酥脆脆的口感，吃了真的很让人满足，特别是油炸小螃蟹，咬的嘎崩响。
工艺：炸
口味：家常味
时间：<30分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.小螃蟹冲洗干净，沥水，切成两半，用盐，料酒腌制一会儿
2.面粉加适量水
3.加盐，葱，鸡蛋调成面糊
4.不要太稠，也不要太稀了
5.把螃蟹沥一下水放进面糊拌匀
6.面糊不能太稀哦
7.锅里放油烧至微冒烟
8.把螃蟹一个个夹到油锅里
9.中小火炸至金黄
10.捞出沥油，待全部炸完后，再复炸一次，会比较酥，没那么油腻。 成品。复炸后上色会偏重，但是这样壳才酥
小螃蟹不用切开一般的螃蟹如果大的话切成两半 把面料（取适量的面粉加一些料酒可去辛味、鸡蛋、加盐、味精、和一些调料品加温水调和均匀 水喝面粉1：3 左右）调的稠一点再把螃蟹切开的地方沾上面料在锅中加多点的油（油量只要能把制作的螃蟹能沉入油锅内即可)炸至金黄 捞出放入另一锅内加少许油等油5成熟把螃蟹放入锅内翻炒加少许酱油抄3分钟即可出锅
关于油炸蟹和油炸蟹柳的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
发布时间：2023-05-13 17:26
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